红烧茄子怎么做？我是一个厨师，做了十多年的美食了，喜欢的关注我哦。茄子的做法太多太多了，我比较喜欢吃酱爆，铁板，肉沫，鱼香茄子等等，。在这里我要说一下，茄子要油里炸的，而且是高油温，因为茄子有点像海绵，容易吸油，没有高油温的话，后面出油太多了， 用料： 茄子，青椒，大蒜，生抽，蚝油，红油豆瓣酱，糖，醋，淀粉，水，油
红烧茄子怎么做？
我是一个厨师，做了十多年的美食了，喜欢的关注我哦。茄子的做法太多太多了，我比较喜欢吃酱爆，铁板，肉沫，鱼香茄子等等，。在《练：zài》这里我要说一下，茄子要油里炸的，而且是高油温，因为茄子有点像海绵，容易吸油，没有高油温的话（繁体：話），后面出油太多了《繁体：瞭》，
用料：
茄子，青【世界杯拼音：qīng】椒，大蒜，生抽，蚝油，红油豆瓣酱，糖，醋，淀粉，水，油。
亚博体育做（拼音：zuò）法：
茄子、青椒洗《练：xǐ》净，切成滚刀块。
大{练：dà}蒜剁成蒜末。
取（读：qǔ）一个碗，加生抽、蚝油【pinyin：yóu】、糖、醋、适量的水和淀粉，搅拌均匀，备用。
茄子切好以后放入容器内，加(jiā)淀粉搅拌均匀。
锅内直播吧倒油，将油烧至六七成{pinyin：chéng}热，下茄子炸到茄子表面金黄发脆捞出。
把切好的青qīng 椒一澳门银河起倒入锅内，稍微过一下油捞出。
锅内留底油，下红油豆瓣酱和大蒜末炒香，炒出[繁：齣]红油。
把调（读：diào）好的酱汁一起倒入锅内，勾芡。
把刚才炸好的茄子和青椒一起倒入锅内，翻炒（练：chǎo）均匀。
出《繁：齣》锅。
这样做出来的茄子好吃，又下饭，你学会了吗？你开云体育觉(繁：覺)得怎么样？？
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