与制作糯米甜酒有关的微生物是农村自制的甜酒特别好吃，请问酒曲是（练：shì）怎么制作的？

农村自制的甜酒特别好吃，请问酒曲是怎么制作的？我小时在农村，按照母亲的指点，做过酒曲。酒曲做好后，拿到县城，甚至武汉送给亲戚，他们都说效果很好，逢年过节回乡下，都到我家来讨要。下面我介绍一下。我做酒曲没有现在商家们描述的那么复杂，只需要三种原料：米粉、芝麻花和老曲

农村自制的甜酒特别好吃，请问酒曲是怎么制作的？

我小时在农村，按照母亲的指点，做过酒曲。酒曲做好后，拿到县城，甚至武汉送给亲戚，他们都说效果很好，逢年过节回乡下，都到我家来讨要。

下(拼音世界杯：xià)面我介绍一下。

我做酒曲没有现在商(拼音：shāng)极速赛车/北京赛车家们描述的那么复杂，只需要三种原料：米粉、芝麻花和老曲。

一、米粉。将普通的米淘洗干澳门永利净，晾干碾碎即可。注意不要用糯米，糯米太黏，不利于菌落生（shēng）长。

二、芝麻花，这是母亲教给我的绝招。芝麻花盛开【kāi】后开始打蔫的花朵最好，糖分大，有利lì 于酒曲的疏松。在不是芝麻开花的季节，用其他的植物(读：wù)花也可以代替。我试过农村里能摘到的所有的花，都管用，只是我觉得芝麻花的效果最好。

三、将芝麻花捣碎【suì】与米粉加水混合，1斤花可(读：kě)以伴5斤米粉，加半个老曲搓成汤圆或元宵大小，另外半个碾成粉末（读：mò）洒在表面。

四、摆放在澳门巴黎人稻草和麦秸的篮子或者框里，也可垫一块白布在草上。如果是气温高的夏天，上面《繁：麪》放点稻草，如果气温低，再加点旧衣服保温。

五、少者3天，多则5天，白澳门新葡京白的绒（繁体：絨）毛长到1公分以上，就拿到太阳底下晾晒，干了方便收藏。

所谓老曲，就是前一次做的酒曲。