腌咸肉出晒之前能用水洗吗？腌制的腊肉出晒之前不能用水洗，因为腊肉在晒之前用水洗了腊肉容易变味，而且洗了晒时也不好存放吃起来口感差。腊肉腌制后可以用水洗吗？不用。腊肉腌制好之后是不用再洗的，只要在腌制之前用水将腊肉洗干净即可
腌咸肉出晒之前能用水洗吗？
腌制的腊肉出晒之前不能用水洗，因为腊肉在晒之前用水洗了腊肉容易变味，而且洗了晒时也不好存放吃起来口感差。腊肉腌制后可以用水洗吗？
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腊肉腌制好之后是不用再洗的，只要在腌制之前用水将腊肉洗干净即可。因为如果腌制完腊肉再用水清洗的话就会将其表面的盐给冲掉，这样就会使得腊肉的味道变淡。另外盐对腊肉还能起到一定的保护作用，如果将表面的盐洗去了腊肉就很容易滋生细菌出现发霉的情况，从而影响腊肉的保存。
腌制的腊肉晾晒前需不需要清洗？还需要注意什么？
谢悟空邀请回答，又到了一年一度制作腊肉的季节。各个地方各有各的特色和制作方法！在这里分享一下恩施土家腊肉的制作过程。首先把宰杀好的猪肉砍成条状，先不要清洗粘水，用腌制盐把肉腌好，特别要注意盐要把肉腌透，然后挂在透风的地方，让其自然晾干盐水水份，然后再用专用烘腊肉的柏树枝和硬质的干柴木慢慢的烘烤，千万不能用急火，待烘烤至皮肉成深金黄色即可！食用的时候，由于腊肉是被烘干了的，皮质特别的硬，必须用明火对着皮烧一下，烧至皮表面起小泡成糊状，然后再用温水泡发，发胀以后，反复清洗，就可以做出多样化的腊肉美味了！本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/632865.html
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