酱油等级国家标准？中华人民共和国国家标准的酱油卫生标准1 范围本标准规定了酱油的卫生要求、检验方法、检验规则、包装标志、储存和运输。本标准适用于酱油。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文
酱油等级国家标准？
中华人民共和国国家标准的de 酱油卫生标准
1 范【繁：範】围
本标准规定了酱油的卫生要求、检验方法、检验规则、包装标志、澳门永利储存和运输【练：shū】。
本标准适用于澳门新葡京酱jiàng 油。
2 引用标[繁：標]准
下列标准所包含的条文，通过在本标[繁体：標]准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都(拼音：dōu)会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可《读：kě》能性。
GB 2760-86 食品添加剂使用卫wèi 生标准
GB 4789.1 食品卫生微生物学 总则（繁：則）
GB 4789.22-94 食品卫生微生物学（繁体：學） 调味品检验
GB 5009.1-85 食品卫生检验方法 理(练：lǐ)化部分总则
GB/T 5009.39-1996 酱油卫生【pinyin：shēng】标准得分析方法
GB 7718-1994 食品标签通用标准
3 定[pinyin：dìng]义
本【拼音：běn】标准采用下列定义。
开云体育3.1 酱油：以粮食和其副产品为原料，经（繁：經）过酿造工艺制成的具有特殊色、 香、味的产品。
3.2 烹调酱油：不直接食用的，适用于烹调加工的酱油【拼音：yóu】。
3.3 澳门新葡京餐桌酱【练：jiàng】油：即可直接食用，又可用于烹调加工的酱油。
4 卫生要求(读：qiú)
4.1 感官指标（繁：標）
具有[读：yǒu]正常酿造酱油的色泽、气味和滋味、无不良气味，不得有酸、苦、涩等异味和霉味，不混浊、无沉淀、无异物、无霉【pinyin：méi】花浮膜。
扩展资料【拼音：liào】
酱油是中国传统的调味《读：wèi》品。用豆、麦、麸皮酿造（练：zào）的液体调味品。色泽红褐色，有独特【拼音：tè】酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御[繁：禦]用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐（繁：漸）渐流传到民间，后来发现大豆【拼音：dòu】制成风味相似且便宜，才广为流传食用。
而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世（读：shì）界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密澳门永利，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
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