植物色素种类有哪些？植物色素的分类：1. 脂溶性色素：脂溶性色素多为四萜类衍生物，这类色素不溶于水，难溶于甲醇，易溶于乙醇、乙醚和氯仿等溶剂。常见的脂溶性植物色素有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、番红花素和辣椒红素等
植物色素种类有哪些？
植物色素的分类：1. 脂溶性色素：脂溶性色素多为四萜类衍生物，这类色素不溶于水，难溶于甲醇，易溶于乙醇、乙醚和氯仿等溶剂。常见的脂溶性植物色素有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、番红花素和辣椒红素等。其中胡萝卜素不溶于乙醇。有些色素有一定的生物活性，如叶绿素有一定的抑菌作用。
2.水溶性色素主要世界杯为花色甙类，又称花青素，普遍存在于花中。可溶于水与乙醇，不溶于乙醚与氯仿等有机溶剂，其色泽随pH的不bù 同而改变。
人教版高中生物必修1--色素提取和分离实验？
我来说下吧，希望能对你有些帮助，你要的步骤 解说课本上都有详细澳门巴黎人的过程，之所以没能看懂是因为实验的原理没有弄清楚（读：chǔ）。
首先色素的提取，色素不溶{pi澳门银河nyin：róng}于水，但能溶于有机溶剂，所以把绿色叶片在有机溶剂中研磨，色素溶于有机溶剂中，再过滤就可以提取出色素了。
由于植物细胞内的色素可能不是【练：shì】一种，所以要分离开，用的方法是层析法，制备好层析液（有机溶剂），另外用毛细管吸取滤液，涂在滤纸的下部（离底端有一定的距离），画成一条细线，重复几次，把滤纸下端插入层析液，那么滤极速赛车/北京赛车纸会开始吸层析液，当层析液到达色素画线部位时，色素会溶于层析液中，如果某色素更容易溶于层析液，则它会随着层析液移动的距离远，反之亦然，所以色素中有几种色素，则会在滤纸上出现几条带，这样就把色素粗糙的分开了。
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