大象肉能吃吗？为什么？上至高空飞禽，下至深海海鲜，几乎没有中国人不吃的。清朝时期的宫廷盛宴满汉全席，就是中国人精通美食最好的见证。不仅汇聚了蒸、炸、炒、烧等多种烹饪手法，琳琅满目的食材也是让人“活久见”，尤其是那些，在现在看来是违禁的食材，例如熊掌、猴脑、鹿尾和犴鼻等等
大象肉能吃吗？为什么？
上至高空飞禽，下至深海海鲜，几乎没有中国人不吃的。清朝时期的宫廷盛澳门永利宴满汉（繁：漢）全席，就是中国人精通美食最好的见证。
不仅汇聚了蒸、炸、炒、烧等多种烹饪手法，琳琅满目(拼音：mù)的食{shí}材也是让人“活久见”，尤其【读：qí】是那些，在现在看来是违禁的食材，例如熊掌、猴脑、鹿尾和犴鼻等等。
在(拼音：zài)满(繁体：滿)汉全席中，还有一道名菜象拔，很多人认为，象拔是{shì}指大象鼻子，但事实上是指象鼻鱼。
那人类会吃大象的肉吗【pinyin：ma】？显然也是会的。
在中国，食用象肉的(de)历史悠久，在[拼音：zài]《本草纲目拾遗》中，象{练：xiàng}肉还是一味中药。
象肉主要是指亚洲象的肉，主要成分是蛋白质，除此之外，还含有脂肪、有(拼音：yǒu)机酸等物质，维生素也比一般的动物要《读：yào》丰富，脂肪中的三甘油酯含棕榈酸含量也很高。
据记载，象肉的主要【yào】功效是治疗秃头和疮，弄成灰或者油涂之。
大象的肉是[练：shì]什么味道？好吃吗？
至于味道怎么样，那{nà}就不得而知了。
在古代，象肉作为珍贵食材，一般的人是吃不到的。在众多食用记录中，象《xiàng》鼻的出现频率《读：lǜ》比较高。
象鼻子作{pinyin：zuò}为大象全身活跃度比较（繁体：較）高的部位，以我们一贯挑选食材的准则，象鼻子应该是(pinyin：shì)大象全身比较美味的部位了。
既然没吃过，就《拼音：jiù》只能参考过去的记录描述了。
《本草纲目（pinyin：mù）》：味咸酸。
《开宝娱乐城本běn 草》：味淡。
《钢目》：甘淡，平(pinyin：píng)，无毒。
在国外，比较早的书面记录是在1456年，威尼斯探险家阿尔维斯·卡达莫斯托在沿着冈比亚河航行的时候，品尝了象肉，当时他采用先烤后开云体育煮的方式(练：shì)，结果发现肉很难吃，吃下去令人不快。
1790年，弗朗索瓦·勒·瓦兰特在探索非洲（zhōu）的一个部落时，被当地人款待了大象腿早餐，他在日记中写到：象腿散发出一种可口的气味，很美味，我无法想象，像大象这样笨重{读：zhòng}的动物能提供如此精致的食物。
1864年，著名探险家大卫·利文斯通博士如此描《拼音：miáo》述象肉：
第二天早上，我们就这样把脚做了早饭，觉得很好吃。它呈白色，微胶状，甘甜，像骨髓。大象的鼻子和{hé}舌头也很好吃，经过长时间的煨炖，很像水牛的舌头和肉。而大象其【练：qí】他《拼音：tā》部位的肉都是硬的，味道很特别，也只有非常饥饿的人才能吃得下去。
可见，对于象肉的评{练：píng}价，见仁见智。
但总的来说，大象的寿命比较长，体型也很大，一般来说，体型大的动物，肉质会粗糙一些，因此，仅从这些就可以判定，在众多肉中，象肉肉质并不出色，肯定会比我们常吃的肉粗糙很多。
无论（读：lùn）好吃不好吃，都不要对大象有任何非《拼音：fēi》分之想，一旦付出行动，是需要付(pinyin：fù)出法律代价的。
被神化的[练：de]非洲“神肉”
虽然很早，人们就已经把大象列为保护动物，但在非洲（zhōu），大象的偷（pinyin：tōu）猎行为还是非常普《拼音：pǔ》遍。
很多人认为，偷猎者主要是为了象牙{pinyin：yá}。但事实上，象《读：xiàng》肉也是偷猎者非《拼音：fēi》常看重的物品。
根据(繁：據)大象肉贸易的调查显实，在中部的四个非洲国家，对肉的需求明显(xiǎn)高于供应。
在城市中，象肉是(读：shì)极负盛名的。一方面认为象肉具有某种神奇功效澳门威尼斯人，另一方面因为稀缺激发了人们的虚荣心，导致象肉价格高涨。
而一些不（bù）法商人更【读：gèng】是利用这种供求关系，为当地人提供了支《zhī》持（资金、设备等），来狩猎大象，商人的主要目的就是象牙。
狩（读：shòu）猎人的主要目的是获利。
在2007年，象牙的价格（pinyin：gé）大约是180美元左右，而大象肉在市场上的售价是每磅5.45美元（07年猪肉价格是开云体育15元/千克左右），一头普通的非洲象体重平均7800磅左右，一名偷猎者卖出一头大象的肉可获利至少6000美元。这个收益在当时当地是非常诱人的，当时刚果盆地的非洲人每天平均收入只有1美元。
在非洲，大象也不一定是被猎杀才会被吃(繁体：喫)，当一些大象意外死亡后，当地人民为了不浪费大象的身体，也会将[繁体：將]大象的肉通过烤或者风干保（bǎo）存，以便日后食用。
最【读：zuì】后
大象的肉能吃，我们也有吃象{练：xiàng}肉的历史，但为什么我(wǒ)们没有大规模养(繁：養)殖大象产肉呢？
首先大象的肉其实并不好吃，和猪肉羊肉牛(pinyin：niú)肉比起来，差远了；其次大象【pinyin：xiàng】体型太大，生长周期长，也不能快速繁殖，投入和产出不成正比。
也正《读：zhèng》是由于这些原因，人类一旦因为某些自私的原因猎杀大象，大象是很（hěn）难恢复的。
如今大象的数《繁体：數》量岌岌可危，我们实在不应该再去伤害大象，更不用说吃它了，像大象如此温柔的巨人，它属《繁：屬》于地球，但不属于我们[繁体：們]人类。
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