用电饭煲怎么做{练：zuò}红米饭

红米煮粥怎么煮才好吃？红米加十分之一的糯米，浸泡半小时，放入砂锅里，大火烧开转小火煮半小时，关火利用余热焖煮约一小时，喜甜可加冰糖或红枣，个人喜欢原昧不加，红米质地偏硬实，粗粮食材，对人体补充矿物质微

红米煮粥怎么煮才好吃？

红米加十分之一的糯米，浸泡半小时，放入砂锅里，大火烧开转小火煮半小时，关火利用余热焖煮约一小时，喜甜可加冰糖或红枣，个人喜欢原昧不加，红米质地偏硬实，粗粮食材，对人体补充矿物质微量元素好处，往往因为粗糙，而错过的营养，试试加了糯米会化解粗粮细作的方法，当然砂锅煲粥的功劳是一等一的

1、可以【读：yǐ】做成红米饭，红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和[练：hé]水(pinyin：shuǐ)的比例是1∶2.5。

2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然（rán）会溢得到处都是[练：shì]紫黑色的水。

3、以后就转《繁体：轉》小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。

红米产于江西井冈山一带的高冈上，由于它是用山泉水灌溉，山泉水冬暖夏凉，加上山区日照时间短，气温、水温相对较低，水稻的生长期较长，因此红米的质量较好，营养价值也较高。

红米的营养价值比白米要高得多，维他命[练：mìng]、矿物【拼音：wù】质含量（读：liàng）更高，而纤维以非水溶性为主。

但在旧社会，由yóu 于山区的稻谷加工条件差，基本上靠杵春米，加上红米稻的稻皮坚韧，加工出来的大米都较粗糙，食用时很难咽吞，所以被富人视为次等粮，只有贫苦农民食用（yòng）。井冈山革命斗争时期红军吃的就是这种米。

用红米做饭，要[练：yào]在煮前至少浸泡两个小时(繁：時)，使水份渗透米粒，吃时就《读：jiù》不会觉得那么粗糙了。

做红米饭时应把红米白米混合同煮，红米与白米的比例以1：3为宜开云体育，习惯后再增加红米份量。红米也可用来熬粥，对那些《读：xiē》吃不惯红米饭的人来说，红米粥则较易接受。

http://club.chihe.sohu.com/r-food-2340896-0-12-0.html

澳门伦敦人红【繁体：紅】米杂烩粥

类别：快餐/主食老人rén 食谱高血压调理防癌抗癌调理

工艺(繁：藝)：煮

口味【pinyin：wèi】：清香味

主【pinyin：zhǔ】料：籼米100克

辅料：芋头直播吧100克《繁：剋》胡萝卜50克羊栖菜20克

调料：酱油yóu 10克白酒5克盐2克

制[繁体：製]作工艺

1.芋头、胡萝卜分（拼音：fēn）别去皮，洗净，再切滚刀块，放入盐水中氽烫后捞出。

2.羊栖菜在清水中泡（拼音：pào）软，再放入开水中氽烫后捞出。

3.红米洗净，放澳门金沙入锅中，倒入适量的水略煮，捞出[繁：齣]沥水。

4.把煮过的红米倒入锅中，放入适量的水，用中火煮开后改用小火煮(zhǔ)20分钟[繁：鈡]。

5.锅中倒入高汤4杯bēi 、红米和菜一起{qǐ}煮10分钟左右，再加入所有准备好的调味料（酱油10克、酒5克、盐2克），继续煮5分钟，就可以盛出来了。

食用（读：yòng）方法

早餐|中餐|晚餐|零食

红米鸡肉饭：

1、红米提前浸泡一夜《练：yè》

2、鸡肉用料酒、澳门金沙花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下（练：xià），南瓜切丁；

3、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁，变色后[繁：後]放入南瓜一起翻炒一分钟后盛（拼音：shèng）出；

4、与泡好的红米在小《练：xiǎo》碗里《繁体：裏》混合，电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小《拼音：xiǎo》时以上，中途可放如切碎的小米椒；

5、蒸到红米完全熟了[繁体：瞭]即可食用。