肘子的做《读：zuò》法

红烧肘子的家常做法无压力锅？做法：猪肘子洗净，冷水下锅焯水拔毛，用清水洗净浮沫将桂皮，八角，草果，小茴香，香叶，花椒，辣椒，生姜，蒜用纱布或者调料盒装好。锅中倒油，下冰糖炒糖色，下肘子，肘子裹满汤汁后，加水和生抽、老抽和调料袋，煮开倒入高压锅，压平常煮肉的三倍时间

红烧肘子的家常做法无压力锅？

做法（练：fǎ）：娱乐城猪肘子洗净，冷水下锅焯水

拔毛，用清[练：qīng]水洗净浮沫

将桂皮，八角，草果[练：guǒ]，小茴香（拼音：xiāng），香叶，花椒，辣椒，生姜，蒜用纱布或者调料盒装好。

锅中倒油，下冰糖炒糖色，下肘子，肘子裹满汤汁后，加水和生抽、老抽[练：chōu]和调料袋，煮【拼音：zhǔ】开倒入高压锅，压平常（读：cháng）煮肉的三倍时间。

倒回原来的（拼音：de）锅内，大火收汁，用《拼音：yòng》勺子不断的将汁淋在肘子上方淹不到汤汁的位置

最zuì 后加一点醋提味，出锅

需要提前准备好的材料包括：猪蹄1500克、食用油30克、葱一根、姜几片、蒜世界杯几瓣、香叶几片、冰糖几粒、干辣椒1个、花椒几粒、生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺[pinyin：sháo]、盐适量。

1、第一步猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫[繁体：燙]一下。

2、猪蹄捞出清洗干澳门金沙净备用《读：yòng》。

3、锅中《练：zhōng》澳门威尼斯人放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

4、放亚博体育入猪蹄快速翻炒【pinyin：chǎo】上色。

5、加入葱、姜、蒜、香叶、桂《读：guì》皮、八角继续翻炒。

6、加（jiā）入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。

7、加入一大碗开《繁：開》水。

8、将猪蹄倒入高力锅中，盖好锅盖，上（读：shàng）汽后小火压25分钟。

9、炖好后盛出，完成。