江上客《拼音：kè》酸菜鱼米饭加盟多少钱

自己在家做酸菜鱼时，如何才能让鱼片和饭店里的一样嫩滑不碎？谢谢你的邀请，回答你的问题只是我个人的操作。请原谅我！其实，如果你想让鱼片嫩滑而不碎，入锅前有一个操作过程。将鱼片用干淀粉轻轻搅拌，使鱼片上覆盖着炸粉，但淀粉不宜过多，否则会产生浆状物

自己在家做酸菜鱼时，如何才能让鱼片和饭店里的一样嫩滑不碎？

谢谢你的邀请，回答你的问题只是我个人的操作。请原谅我

！其实，如果你想让鱼片嫩滑而不碎，入锅前有一个操作过程。将鱼片用干淀粉轻轻搅拌，使鱼片上覆盖着炸粉，但淀粉不宜过多，否则会产生浆状物。将含淀粉的鱼片放入沸水中，再将鱼片放入泡菜鱼缸中，使羊肉片嫩滑不碎。答案不专业，请理解。