烟熏腊肉怎么做才好吃？腌肉用温水反复清洗，然后用2%淡盐水浸泡10分钟，因为腌肉是咸的，会分解多余的盐。然后加入小火煮至熟，切成块，根据自己的喜好，适当加入一些配菜，如：青椒、红椒、豆干，下锅炒热，从锅中加入葱、姜、蒜、鸡精，就可以做出美味的双份肉
烟熏腊肉怎么做才好吃？
腌肉用温水反复清洗，然后用2%淡盐水浸泡10分钟，因为腌肉是咸的，会分解多余的盐。然后加入小火煮至熟，切成块，根据自己的喜好，适当加入一些配菜，如：青椒、红椒、豆干，下锅炒热，从锅中加入葱、姜、蒜、鸡精，就可以做出美味的双份肉。如果是腌制好的马蹄和排骨，要洗净，加水直接炖。你也可以加入一些干蘑菇，干土豆和海带。你不需要加任何调味品原汁是最好的！当然【pin亚博体育yin：rán】，如果你喜欢口味重的人，也可以加些干辣椒和花椒
农村的烟熏腊肉怎么炒好吃，分享你的独家方法？
熏肉是莫尚花家的最爱。它每年都被熏制。关于熏肉的具体制作方法，前文对莫尚华作了详细介绍。感兴趣的朋友不妨关注一下再查。以前我养猪的时候，熏肉用的猪肉都是我家宰的。纯新鲜的本地猪肉使熏培根味道更加纯正可口。现在我们不世界杯养猪了，有时候做熏肉的时[繁：時]候，就从市场上买猪肉。显然，味道更糟。
无论哪种烹饪方法（fǎ），熏肉的清洗都是一样的。因为家里做的de 熏肉一般都暴露在空气中，熏肉表面难免会有很多灰尘。时间越长，灰尘越多，粘附力越强。
因此，莫尚花在烹调时，会先切下所《读：suǒ》需量（拼音：liàng）的肉放入锅中，用浸在肉表面的水烫一下，然后取出放（读：fàng）入温水中，用小刷子刷洗，然后清洗干净，沥干水分，切成均匀的肉片备用。
1. 蒜瓣粉碎，姜丝切碎，青椒、红椒切片《练：澳门威尼斯人piàn》，蒜切块备用（蒜杆轻拍，炒后味道更佳）。
2. 煎澳门金沙锅加热后，加入少量油。当油温升至60%-70%时，加入大蒜和姜丝快速翻炒。用大火翻炒以获得香味。然后《繁体：後》倒入培根片。用大火炒，把培根里多余的油挤出来（如果锅里油多，倒一些）
3. 将培根的肥肉部分[练：fēn]炒至晶莹剔透后，倒入料酒，翻炒几下，再倒入蒜段和青椒、红椒片，再加入少许醋、糖、鸡精和油，迅速翻炒至蒜碎。因为培根本身是咸的，所以通常不需要加盐。如果平时吃的菜味道比较重，可以加一点酱(繁：醬)油来调味。
这[繁：這]是用大蒜、青椒炒的熏培根，红的是红的，绿的（读：de）是绿的，培根的颜色鲜艳[繁体：豔]，看起来很诱人。咸的，好吃的，超好吃的。
将新鲜冬笋去qù 壳，切去老根，洗净，然后切成等厚的竹笋或滚刀片。
将锅中的水烧《繁体：燒》开，将竹笋放入热烫水中去涩，取出，用清水冷却。
火锅放油至60%或70%热，加入大蒜和姜丝炒香，然后倒入熏培根，用大火炒出油娱乐城（倒出太多油）。然后倒入料酒，加入少（练：shǎo）许盐、醋和糖，翻炒均匀，倒入竹笋中，翻炒片刻，再加水煨煮，水量不宜超过竹笋。
水沸腾后，将汤和蔬菜倒入砂锅中。如果你喜（拼音：xǐ）欢辣的话，加《读：jiā》入一些干胡椒粉，用文火炖40到50分钟。熄火前，加入少许鸡精拌匀。在面条上撒些葱或蒜叶。它不仅[繁：僅]可以增加颜色，而且可以增加香味
这种用新鲜竹笋炖的熏肉颜色很新鲜。培根的新鲜，竹笋的新鲜，让味道更香更难忘。当然，要想让这两道菜好吃，熏肉一定要好吃。它一定不是那种已经发霉的肉，而且充满了哈拉斯的味道。否则，再好也做不出美味的熏肉菜
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