买回家的馒头蒸不软吃起来特硬，是否加了添加剂？关于"买回家的馒头蒸不软吃起来特硬，是否加了添加剂？"的问题，我的回答如下:1、可以肯定的是，你买回家的馒头应是常温或低温下放了很长时间的馒头。也就是说不是新鲜馒头
买回家的馒头蒸不软吃起来特硬，是否加了添加剂？
关于"买回家的馒头蒸不软吃起来特硬，是否加了添加剂？"的问题，我的回答如下:1、可以肯定的是，你买回家的馒头应是常温或低温下放了很长时间的馒头。也就是说不是新鲜馒头。[微笑]
2、馒头蒸不软，吃起来特硬，说明馒[繁：饅]头中的淀粉已经完全老澳门金沙化，变成了″缰尸馒头"(这说法有点夸张，意思是放了很久的馒头[憨笑])。
3、淀粉老化直播吧，这是专业用语，应该有很多人没有听说过，举一个大家熟悉的例子来说淀粉老化。大米饭，所有人都知道，刚出锅热腾腾的米饭好吃，但放凉了就不怎么好吃了；要是把米饭放冰箱长时间冷藏，从冰箱拿出来即使经过加热，也没有刚出锅的米饭好吃，而且吃起来硬硬的，这是《练：shì》为什么呢？原因就是大米饭中的淀粉老化了！[得意]
4、面粉中含{练：hán}有约70%的淀粉，因此，用面粉做出的馒头，如果没有添加防止淀粉老化的原料，在澳门伦敦人常温或低温下长时间存放，因馒头中的淀粉老化，导致馒头变硬，即使加热也不软吃起来特硬。[笑]
5、如果你买《繁开云体育体：買》的是速冻馒头，我可以肯定的告诉你，馒头中加了添加剂。[憨笑]
6、既然馒头中的淀粉在常温或低温下会老化，而淀粉老化后馒头就不好吃了。那家里每次做馒头没吃完想存放久点怎么办？你将放凉的馒头放在冰冷冻室里存放即可，千万不能放在冷藏（练澳门金沙：cáng）室或保鲜室，因为馒头中的淀粉在2℃~4℃左右的温度下最容易老化，从而导致你的馒头不好吃，甚至蒸不软吃起来特硬。[笑]
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