葡萄糖果糖的（读：de）物理常数葡萄糖的物理常数？

葡萄糖的物理常数？1．旋光性D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为 52.2.2．溶解度在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。3．甜度a-D-葡萄糖的比甜度为0.7.4．黏度葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大

葡萄糖的物理常数？

1．旋光性

D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋【练：xuán】光度数值为 52.2.

澳门博彩2．溶róng 解度

在20摄氏度时单一澳门金沙的葡萄糖溶液最高浓度为【wèi】50%。

3．甜tián 度

a-D-葡萄糖的比甜(读：tián)度为0.7.

4澳门新葡京．黏nián 度

葡萄糖的澳门永利黏度随着温度的升高而增(读：zēng)大。

#281#29纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。 #282#29纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃，它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。

1、葡萄糖的官能团：多羟基醛，羟基（-CHO）。

葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一【pinyin：yī】种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋[繁：鏇]光向右，故属于“右旋糖”。

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产【练：chǎn】物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造《zào》业和医药领域有着(读：zhe)广泛应用。

2、果糖的官能团：多羟基酮，碳氧（读：yǎng）双键（-C=O）。

果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃，它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。

3、麦[繁体：麥]芽糖的官能团：多羟基醛。

麦芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点 102澳门金沙℃，易溶于水（读：shuǐ），甜度为蔗糖的 40%。有α-和β-两种异构体，在水溶液中 α-型和 β-型麦芽糖的比例为 42:58，市售的结晶麦芽糖主要是含水β-型麦芽糖，其中已有5%-10%转化为α-型麦芽糖。

4、蔗糖的官能团：多羟{繁：羥}基酮。

蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半【练：bàn】缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易【拼音：yì】溶于水和甘油，微溶于醇。蔗糖几乎普遍存在于植物(读：wù)界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。