怎【练：zěn】样简洁明了的培训好服务员 是管理做领班要怎样去培训好每一位服务员？

是管理做领班要怎样去培训好每一位服务员？　　领班的职责包括培训和管理服务员，对服务员的培训和实践指导是贯穿在领班的各个工作环节中的，所以这两个问题其实是一个问题。 　　首先做为一个基层管理人员，明确了

是管理做领班要怎样去培训好每一位服务员？

1、首先配合经理对所管区域进行(练：xíng)管理 　　

2、良好的协作关系与其他部门主管澳门博彩、厨房、后勤等相互勾(读：gōu)通协调 　　

3、明白自己为什么要做，应该做什么，如何去做，做成什么【练：me】样，不符合时该怎样去纠正 　　领班的岗位职责： 　　1、执行经理的指令，具体落实各项工作 　　2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水澳门永利的介绍和推销工作 　　3、掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数，要求和标准，做到心中有数。 　　

4、参与并[繁体：並]督促所属员人工做好餐前准备工作。 　　

5、和厨房保澳门新葡京持密切联系，及时反映【练：yìng】客人意见和要求。 　　

6、处理客人投诉与批评，及时shí 向经理汇报。 　　

7、负责（繁：責）班组物料的领用，发放和保管 　　

8、在开餐前对本餐厅做通盘澳门新葡京巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准（繁：準）备情况，对服务员讲解菜单。 　　

9、当（繁：當）客人进个餐厅时应主动迎接客人并按排就座。 　　

10、 负责（繁：責）交接工作，做好交接班记录lù ，并认真做好(练：hǎo)本区辖人员的考勤考核。 　　

11、 认真完成经理临时交办事项。 　　

12、 负责《繁体：責》重要客人的引座及跟单送客致谢。 　　

13、 负责该区（繁体：區）域水电，流动物资的节约与保《读：bǎo》管，保养。 　　如何开班前会： 　　1、队列队形的排列（练：liè）整齐。 　　2、清点人数，检查该区域应到人数

　　3、检《繁体：檢》查员工的仪容仪表，。 　　4、传达上【拼音：shàng】司的指示与通知。 　　5、开kāi 餐的注意事项

　　6、讲解特色菜品和知识，以及洁清菜式和新菜。 　　7、口头考核上餐讲评的知识。 　　8、带领员工做【pinyin：zuò】一些娱乐《繁体：樂》活动 　　9、分工指派开餐工作，合理化

　　如何开班后会： 　　1、队列队形的排列整齐 　　2、清点人数，检查该区域应到人数。 　　3、对上班时所犯的错误进行批评并指出改正[读：zhèng]错误的方法 　　4、表扬上班时所做的好的地方，并介绍给大家。 　　领班如何看岗： 　　1、了解岗位服务员的岗位及台号，新老员工互相xiāng 搭配 　　2、了解本区域岗位客【pinyin：kè】人的情况，及所点菜单的情况

　　3、 对客流情况，对服务人员适当调整 　　4、对服务人亚博体育员离岗情况进行补位 　　5、对服务标准化进行监督，岗上培训指导 　　6、协助服务人员，做好相应服务工作 　　7、灵活性强，发现问题及时处理并汇报 　　如何指导报务员看岗： 　　1、服务员是以服务客人为主，了解应该看哪个岗位， 　　2、岗位搭配人员是谁 　　3、了解自己所看台客人所点菜品和酒水 　　4、做好本岗相互服务工作 　　5、服【拼音：fú】务员走开时，应招呼搭配人员一起看岗，帮搭配人员看好岗位。

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