最正宗zōng 梅菜扣肉

正宗的浙江梅干菜红烧肉怎么做？1 梅干菜水泡一个小时泡软 2 选用新鲜的五花肉3 冷水下锅放入五花肉倒入黄酒加入葱姜水煮开以后撇去脏的东西五花肉洗干净备用 4 锅中放油放入五花肉煸炒

正宗的浙江梅干菜红烧肉怎么做？

1 梅干菜水泡一个小时泡软

2 选用《读：y世界杯òng》新鲜的五花肉

3 冷水下锅放入五花肉倒入黄酒加入葱姜水煮开以后撇去脏的东西五花肉洗干净备用

4 锅中放油放入五花肉煸炒出油加入澳门威尼斯人梅干菜炒出(繁：齣)香味

5 加入适量白砂糖加入生抽老抽盐鸡精味精黄酒煸炒《读：chǎo》上色

6 加入适量开水大火煮开中火炖[繁：燉]一个小时

7 最后开锅（繁体：鍋）收汁即可

鲜香《练：xiāng》美味下饭娱乐城神器浙江地区的一道家常菜

五花肉600克，梅干菜200克，冰糖、老抽、八角、桂皮、料酒、姜、盐和味精各适量。

1.将有肥有瘦的新鲜五花肉（老妈特别提醒：五花肉一定要选择新鲜的才好吃）清洗干净，切成均匀的块，大小类似麻将牌即可。

2.梅干菜用水浸泡10分钟左右进《繁体：進》行涨发，清洗（读：xǐ）干净去掉泥沙，拧干水分待（拼音：dài）用。

3.锅加水，极速赛车/北京赛车倒入适量料酒，放入切块的五花肉烧开再煮几分钟焯水，去除血(xuè)腥味，捞出，冲洗干净。

4.锅烧热，中小火下入焯水的五花肉，将肉煸炒至金黄色，捞出备用。5.用锅里的余油[练：yóu]下葱、姜、桂皮和八角，炒出香味。 6.加入《读：rù》冰糖、老抽，翻几下（拼音：xià）上色。 7.下梅干菜翻炒均匀，倒入煸炒至金黄色的五花肉，加水，漫过肉。

8.盖上锅盖，大澳门威尼斯人火{练：huǒ}烧开后转中火焖制40分钟左右，再用大火收汁，然后撒少许盐、鸡精调味提鲜炒匀，汤汁收净后即成。

9.出【pinyin：chū】锅。