制作汤(繁：湯)圆视频

做汤元怎么和面比较好？做汤圆最好开水和面，原料要用糯米粉和玉米淀粉按照3：1的比例制作，没有玉米淀粉用澄粉代替也可以。用水果汁和蔬菜汁做彩色汤圆孩子们更喜欢吃。如何自己在家做汤圆？感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第494个原创回答

做汤元怎么和面比较好？

做汤圆最好开水和面，原料要用糯米粉和玉米淀粉按照3：1的比例制作，没有玉米淀粉用澄粉代替也可以。用水果汁和蔬菜汁做彩色汤圆孩子们更喜欢吃。

感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第494个原创回答。

“如何自己在家做汤圆？”很高兴与友一起探讨这个问题！说起吃汤圆，真的是童年甜蜜的记忆呀。寒冷的冬季，来上一碗妈妈亲手做的汤圆，香滑细腻，咬一口满满的黑芝麻馅流出，又香又甜，真的太美味了。

传统的汤圆一定要手工制作，加入猪[繁：豬]板油《读：yóu》才香。冬天猪板油凝固成（chéng）固体，切成小块，搅拌到馅料中，经过调和逐渐融化开来，与芝麻和糖融入为美味的黑芝麻馅，真的太美味了！

配料：

【汤《繁：湯》圆皮】

水磨糯米澳门威尼斯人粉：400g 温(繁：溫)开水：250g

【黑芝麻（读：má）馅料】

猪[繁：豬]板油：120g 黑芝麻：100g 绵白糖：100g

1、黑芝麻用平底锅炒香摊开晾凉，用擀面杖碾成黑芝麻碎。

2、猪板油去除筋世界杯膜，切《读：qiè》成小丁。

3、黑芝麻澳门威尼斯人随、猪板油丁、绵白糖放在{练：zài}大碗内不断搅拌，使三种充分融合成一体即可。

4、黑芝麻馅分成30份[练：fèn]，每份10g左右。

5、糯米粉中分次慢慢加入温开水，不停用手搅拌，最后揉成一个软硬适中光娱乐城滑的面团。静置半小时《繁：時》后，搓成长条，均匀分成30份。（水量需要根据糯米粉的吸湿性来调整）

6、每一份面团搓圆，压扁成合适大小，捏成酒盅装，放入一份黑芝麻馅，再将中间【pinyin：jiān】捏起，两头捏在一（读：yī）起，收口向下搓圆。

7、汤锅放适量清（qīng）水，大火煮沸加入汤圆，大火3分钟左右yòu ，汤圆浮起沸腾时，再加入少量冷水，再大火煮制3分钟，再次浮起水沸腾，就可以食用了。

这款手工黑芝麻汤圆，伙伴们get到了吗？喜欢的伙伴赶紧拔草吧！为家人和自己送【pinyin：sòng】上[pinyin：shàng]一碗暖暖的手工黑芝麻汤圆，真的暖心又暖胃，美味又营（繁体：營）养哟！

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