幼儿园食堂工《读：gōng》作管理制度 具体幼儿园食堂管理制度？

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具体幼儿园食堂管理制度？

食堂员工管理有哪些规章制度？

1澳门永利.厨房之{拼音：zhī}管理

1.1厨工守则(拼音：zé)，卫生条例

1.1.1严格{读：gé}遵守公司各项规定，讲究个人卫生【拼音：shēng】、勤剪指zhǐ 甲、勤理发、不要随地吐痰。

1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味《读：wèi》现象，发现问题及时处理。

1.1.3工作时要穿工作服，严[繁体：嚴]禁上班时吸烟。

1.1.4严格按{pinyin：àn}照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地(练：dì)摆好。

1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以[pinyin：yǐ]最大限度(拼音：dù)内《繁体：內》尽量做到色香味，花样、品种多样化。

1.1.7整个烹食过程必【拼音：澳门威尼斯人bì】须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

1.1.8每《读：měi》天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

1.2管理制《繁：製》度

1.2.1厨房之所有《读：yǒu》需购物品都必须呈报行政主管，再由行（练：xíng）政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐《繁体：帳》

1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定【拼音：dì幸运飞艇ng】期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切[pinyin：qiè]物品。

1.2.4餐具必须妥善保管澳门新葡京，任何人未经许可都不能将餐具（练：jù）拿走供私人使用。

1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时[繁：時]需及时查明原因并[繁体：並]追究责任。

2.员工用餐公【拼音：gōng】约

2.1就餐一律在餐厅[繁体：廳]进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。

2.2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00具体用餐时间按各部门《繁：門》下班时间表规（繁体：規）定时间为【练：wèi】准。

2.3员工打(练：dǎ)饭/打菜必须排队并接受厨房(练：fáng)工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。

2.4就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉防碍【练：ài】邻桌。

2开云体育.5就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作《读：zuò》撞击声。

2.6果核骨制，余饭剩菜，不可随(繁体：隨)手弃《繁：棄》置。用餐完毕须各自整理桌【练：zhuō】面，倒置指定桶类。

2.7力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩(练：shèng)饭。

2.8餐（练：cān）厅内禁止吸烟。

2.9凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

2.10各部门如晚间加班《练：bān》至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨[繁：廚]房，以便厨房准备工作，逾（pinyin：yú）时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。

2.11每月一日及十{pinyin：shí}五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐。

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