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植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么？动物蛋白和植物蛋白所含的氨基酸是不同的，也就说明了它们的营养价值也是有区别的。动物蛋白：肉类（牛羊肉、猪肉、鸡肉），鱼类、蛋以及乳制品。植物蛋白：豆类，米、面等

植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么？

动物蛋白和植物蛋白所含的氨基酸是不同的，也就说明了它们的营养价值也是有区别的。

动物蛋白[pinyin：bái]：肉类（牛羊肉、猪肉、鸡肉），鱼类、蛋以及乳制品。

植物蛋白：豆类，米、面等。

动物蛋白所含人体所必需的完整的氨基酸群，优质蛋白含量在80%以上，动物蛋白中的营养价值往往更接近人体需要，但在消化动物蛋白时，身体要消耗更（读：gèng）多【pinyin：duō】的能量，才能把动物蛋白分解成单独的氨基酸分子。

植物蛋白与人（拼音：rén）体氨基《读：jī》酸有差异，植物蛋白的外层被一层薄膜所包裹，在消化过[繁：過]程中相对较慢。植物蛋白中最好的是大豆蛋白，含量约为38%，虽然没有动物蛋白含量高，但是不含胆固醇。

植物蛋白在心血管方面和减肥方面似乎更胜一筹，对于素食主义来说，在摄入多种蔬菜水果的前提下，完全没有必要担心仅补充植物蛋澳门伦敦人白会造成营养不良的状况。而动物蛋白则少量{pinyin：liàng}摄入就可以满足营养需求。

对于健身的人群来说，植物蛋白和动[繁：動]物蛋《读：dàn》白都可以提供一定的帮助（zhù）。对于想保持健康的普通人来说，摄入含有高植物蛋白的蔬菜和水果，适量摄入脂肪含量低的肉类和禽类即可。

植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么？

不一样:动物蛋白EAA含量高，植物蛋白NEAA含量高。以植物蛋白为主的膳食对健康人增加肾小球滤过率(GFR)作用低于动物蛋白，说明植物蛋白增加GFR的作用低于动物蛋白。这可能与动物蛋白内的甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸的含量有关，因为这些氨基酸有增加GFR和肾小球血流量的作用。

动物蛋白是指家禽和禽肉食品，由于营养丰富、味道鲜美、食用广泛，是人类重要食品之一。研究证明，在以食谷类的人群中，有不易吸收动物蛋白的倾向，如鸡蛋就有近一半的蛋白质不（读：bù）能被人体吸收和利用。动物蛋白中含有大量脂肪，易引起肥胖，给人增添病源。动物试验表明，食动物蛋白的动物发育成长快，但寿命短（拼音：duǎn）。而食植物蛋白的动物发育慢，但寿命长，耐力好

如在牛奶里加入适当的比例大豆硒蛋{练：dàn}白，就可充分发挥蛋白质的《读：de》互补作用，使人体获取均衡、适量的氨基酸，大大提高牛奶的营养和生理价值。

植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么？

人体摄取蛋白质类营养，不仅在于数量，其种类、质量也是非常重要的，即蛋白质的构成及营养价值如何十分重要。蛋白质的营养价值主要取决于消化度和该种蛋白质所含氨基酸的种类及组合。凡易被人体消化、吸收和利用的蛋白质，其营养价值就高。从消化的角度分析，植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化，故动物蛋白质比植物蛋白质更易消化和吸收。

从氨基酸的种类及组合上看.人体蛋白质由20种氨基酸组成，其中，12种氨基酸是人体可以通过自身生化反应合成的，称为非必需氨基酸；还有8种氨基酸人体不能合《繁：閤》成，必须依靠食物提供，称为必需氨基酸。动物蛋白中，一般都含有人体必需的8种氨基酸，特别是蛋制品和乳制品，澳门金沙故其营养价值比植物蛋白为高。动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的.

但是是否植物蛋白就一无是处呢.答案当然是否定的.它的胆固醇和饱和脂肪酸含量都几乎没有.同时如果混合多种一起使用，可以提（tí）高它的吸收利用率和营养价值.一般的建议都是使用要yào 全面.混合使用最好了.

蛋白质高有什么危害？

蛋白质摄入过多不仅是浪费，而且对人体危害极大。蛋白质在人体内的分解产物较多，其中酮酸和尿素会对人体产生副作用。它不仅能增加肝脏负担，而且容易导致消化不良，长期影响肝肾功能，导致消瘦和免疫功能低下。如果摄入过多的蛋白质，会增加患癌症的风险，如结直肠癌、胰腺癌、肾癌等。如果动物的蛋白质过高，对饮食和肠道，如牛奶和肉类有很大影响，也会引起心脏病

因此，正常人的饮食结构合理，蛋[pinyin：dàn]白质和碳水化合物合理，而且膳食蛋白质的质量（练：liàng）也比较好，所以不需要补充《练：chōng》蛋白粉。