家庭烤箱做烤鱼【pinyin：yú】的步骤

烤鱼，用什么鱼做最好吃？你好，很高兴回答你提出的做烤鱼，用什么鱼味道最鲜美？做烤鱼可用鱼的种类类很多，如鲤鱼、草鱼、清江鱼等等，但我认为还是用鲈鱼做烤鱼味道最鲜美。鲈鱼营养丰富，鱼刺比较少，肉质滑嫩有弹性

烤鱼，用什么鱼做最好吃？

你好，很高兴回答你提出的做烤鱼，用什么鱼味道最鲜美？

做烤鱼可用{拼音：yòng}鱼的种类类很多，如鲤鱼、草鱼、清江鱼等等，但我认为还是用鲈[繁：鱸]鱼做烤鱼味道最鲜美。鲈鱼营养丰富，鱼刺比较少，肉质滑嫩有弹性。

烤鱼融入了腌、烤、炖三种烹饪技艺的精华。其口味上又分极速赛车/北京赛车为番茄味、酱香味、香辣味等多种口味，但dàn 最受欢迎的还是香辣烤鱼。

下面我来分享用鲈鱼做香辣《读：là》烤鱼的方法：

澳门威尼斯人需要【pinyin：yào】准备：

食材：鲈鱼一皇冠体育条（1000克左【拼音：zuǒ】右）、洋葱一个、土豆一个、香菇5朵、芹菜半颗、干豆皮100克。

调料：葱片、姜片、蒜片各50克，干辣椒10克、杭椒100克、麻椒3克、料酒20毫升、米醋10毫升、红油辣酱50克、豆《读：dòu》豉20克(拼音：kè)、鸡（繁：雞）精2克、五香粉2克、盐3克、熟芝麻15克。

1：将鲈鱼去磷洗净，从背部劈开，腹部不要切断，背部划上花刀，把盐、鸡精、五香粉、料酒、米醋均匀的涂抹在鱼身上，腌20分钟。

2：将青菜都洗净，洋葱切成粗丝（繁体：絲）、土豆切（练：qiè）成厚片、香菇切粗丝、芹菜切段、豆皮切宽条《繁体：條》。干辣椒、杭椒切成小段备用。

3：烤箱预热至200度(练：dù)，烤盘铺澳门威尼斯人上锡纸，把腌好的鲈鱼放上，表面刷上油，放入烤箱烤20分钟.

4：将洋葱均匀的铺在铁盘上，把土豆、香菇、芹菜、干豆皮用水焯一下，铺在洋葱上面。再把烤【拼音：kǎo】好的【拼音：de】鲈鱼放在上面。

5：炒锅加热放入食用油，放入红《繁体：紅》油辣酱，炒出红油后放入豆豉、麻椒（pinyin：jiāo）、葱、姜、蒜煸炒，爆香后加入200毫升高汤，煮{zhǔ}沸后浇在鱼身上，铺上杭椒段、干辣椒段。

澳门新葡京6：将铁盘架在zài 装有炭火的炉架上

7：锅内炒锅内放入100克食用【拼音：yòng】油（练：yóu），加热到8~9层热时淋在干辣椒上，撒上芝麻。这时香辣烤鱼就【拼音：jiù】可以端上餐桌了。