平底《dǐ》锅烤茄子的做法

如何做蒜蓉烤茄子？材料：茄子1个、蒜、白胡椒粉、盐、辣椒粉、生抽、白芝麻、植物油、香油、葱花、香菜做法： 1、茄子洗净擦干。(这茄子是我妈帮我买的，太长了，最好是选择那种短短胖胖的茄子。) 2、茄子去蒂、对半剖开，并在茄子肉上划几刀，最好划深一些，但不要切断

如何做蒜蓉烤茄子？

材料：茄子1个、蒜、白胡椒粉、盐、辣椒粉、生抽、白芝麻、植物油、香油、葱花、香菜做法： 1、茄子洗净擦干。(这茄子是我妈帮我买的，太长了，最好是选择那种短短胖胖的茄子。) 2、茄子去蒂、对半剖开，并在茄子肉上划几刀，最好划深一些，但不要切断。(因为太长了，我只好从中间切断，如果短的就不用切

) 3、蒜去皮切成粒。 4、除葱花、香菜以外，其余调料放在碗里调匀。 5、拌匀的调料均匀地土在茄子剖面上，烤盘铺锡纸，将茄子摆在烤盘上。 6、放入预热好的烤箱中层，上下火220度烤8分钟，取出刷油，再烤8分钟左右，出炉后撒上葱花、香菜就可以趁热吃啦

温馨小贴士： 1、茄子要选择个大饱满的，我这个澳门新葡京太长了，品种不是很符合要求，还得从中间切成两段。 2、烤的时（繁：時）间长一些茄子才能变软，如果表面的蒜蓉已经烤黄了，最好加盖一层锡纸再继续烤，以免将蒜蓉烤糊。