猪头糕的{pinyin：de}做法

压猪头糕最正宗的做法？猪头洗干净后，去毛后，切半。2/8取半个猪头放在清水里浸泡5个小时左右，尽量把血水洗干净。3/8锅内放入清水、猪头、料酒，大火煮沸后，捞出，冲洗干净。4/8干净锅内放入猪头、香葱、生姜、蒜、料酒和适量清水，清水漫过猪头，大火煮开后小火慢炖，一直炖到猪头肉熟烂

压猪头糕最正宗的做法？

猪头洗干净后，去毛后，切半。

取半个猪头放在清水里{pinyin：lǐ}浸泡5澳门银河个小时左右，尽量把血水洗干净。

3/8

锅内放入清水、猪头、料酒，大火煮沸后，捞出，冲洗干净[繁体：淨]。

干净锅内放入猪头、香葱、生姜、蒜、料酒和适量清水，清水漫(读：màn)过猪[繁体：豬]头，大火煮开后小火慢炖，一直炖到猪[繁：豬]头肉熟烂。

猪头熟烂后，取出，待猪头肉微冷后，取下猪头tóu 肉，切成小块。

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刚炖猪头的汤里加入rù 切好猪肉丁、食盐【pinyin：yán】、生抽、老抽、冰糖、鸡精，大火煮开。

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煮好的猪头肉汤倒dào 入盆中世界杯，放入冰箱中冷冻，直至猪头肉汁成冻。

8/8

冻好的猪头糕取qǔ 出切成小块，即可食用啦！