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麻辣小龙虾怎样做更好吃？
大厨教你在家做麻辣小龙虾，虾肉嫩滑麻辣够劲，干净卫生吃着放心
想吃小龙虾？大厨教你在家做，虾肉嫩滑麻辣入味，更香更卫生
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家（繁：傢）参考！
"盯着电视看着球，剥着虾壳吃着肉，喝着啤酒揉着肚，最后瘫倒在沙发的怀抱里，这实打实的感触、让整个夏天都变得柔情万种。"没有小龙虾的夏天是(练：shì)不完整的、不完美的，毕竟没有人能拒绝的了这种热辣奔放的诱惑：个体肥大、雪白细嫩的虾肉落入齿尖那一刻，弹牙的肉质、鲜香xiāng 的味【拼音：wèi】道、麻辣的口感、浓郁的汤汁，鲜味在嘴里回荡扩散、细腻又饱满、鲜麻又火辣；轻轻掰开虾头，金灿灿、留着油的虾黄顺着指尖直往心底流……
受到疫情的影响，想在外面痛痛快快的吃上一顿小龙虾几乎成了奢望，既然如此、那就买上几斤，在家跟阿【拼音：ā】飞一起做起来吧，怎么清洗、怎么调制酱汁、怎么加工能达到麻辣鲜香、味透虾壳、直达肉质，看着一【拼音：yī】篇就够了。
【麻【拼音：亚博体育má】辣小龙虾】
第一步(练：bù)：刷洗
新鲜小龙虾500克放在清水中，用yòng 小刷子仔细的刷洗干净。
捏住虾中间的澳门新葡京尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑（繁：渾）浊为止。
第二步：辅料《读：liào》
生姜切成薄片，大葱白切成长段，红【繁：紅】泡椒澳门新葡京三根、切成圈备用。
准备一个小碗抓入青麻椒10克，花椒10克，干辣椒10克。再准备麻辣酱10克，辣椒酱10克、豆瓣酱20克放入另[读：lìng]一个碗【pinyin：wǎn】中。再准备小葱几根，切成段备用。
澳门博彩第三(读：sān)步：炸制
锅内烧油，油温五成热时、油面轻微冒烟，倒入控干水【练：shuǐ】分的小龙虾，开中火炸澳门永利1分钟左右，小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。
第四步：烹【pinyin：pēng】炒
锅内留底油，油烧热以后，放入葱姜和泡【拼音：pào】椒翻炒出香味，倒入花椒、麻椒等小料，翻炒出香辣味，随时观察干辣椒的颜色、免miǎn 得炒糊。再把酱料倒入锅中，快速搅拌化开酱料，炒出豆瓣酱的红油和香味wèi 。
然后从锅边淋入适量清水，加入料酒5克去腥，生抽5克，白醋5克搅拌（pinyin：bàn）均匀，水烧开以{yǐ}后把小龙虾倒入锅中，加入白糖少许中和辣味，盖上锅盖《繁体：蓋》煮5分钟。5分钟之后，料汁渐渐收浓，小龙虾也已经煮熟、充分入味。
把大葱、姜片从锅中挑出，开大火把汤汁收【拼音：shōu】至粘稠，倒入小葱段{拼音：duàn}，淋入少许明油提亮色泽，继续翻炒几下、就能出锅装盘了。
好了，这道简单入味的麻辣小龙虾就做好了，喜欢的朋友赶紧试（繁体：試）试吧。
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