压力锅304好还是铝好《练：hǎo》

到底是铝压力锅好还是不锈钢压力锅好呢？铝合金的压力锅不锈钢的压力锅各有优缺点。1.普通的高压锅是铝锅（含铝合金），但不锈钢的高压锅在市场上也有不少销售，只是价格较高。人们平常指的就是指普通的铝制高压锅

到底是铝压力锅好还是不锈钢压力锅好呢？

1.普通的高压锅是铝锅（含铝合金），但不锈钢的高压锅在市场上也(读：yě)有不少销售，只是价格较高[pinyin：gāo]。人们平常指的就是指普通的铝制高压锅。

2.铝制高压锅，可以长时间盛放米饭等不酸、不碱、不咸的食物（但不提倡）。但耐酸、耐碱、耐盐性能不太好，因《练：yīn》为其表面(繁：麪)的那层是氧化铝，与食物中的酸、碱、盐类物质要起化学反应，而多数食物都是偏酸有盐份的，所以，平常最好是(拼音：shì)不要长时间盛放食物。

3.不锈钢的高压锅，比铝制（繁：製）的重而光亮，也比较耐酸碱和盐，不过，不锈钢有好坏，340型的耐酸碱性较差，304型的不锈钢居中，316和316L型的很耐酸碱盐。所以，如果你知道所购的是316L制成的不锈钢高压锅的话，完全可以长时间盛放任(拼音：rèn)何食物。【拓展】高压锅的用途是拿来高压蒸煮的，它能使食物更快熟易烂。盛放食物最好的容器是陶瓷类产品！盛放食物最好的环境是阴凉通风。

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？

半个多世纪，高压(繁体：壓)锅经过不（pinyin：bù）断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又【读：yòu】走进了家庭。

虽然不锈钢高压锅是新产品，但是铝合金高压锅仍然牢牢的把持住高[pinyin：gāo]压锅的主力位置。那《nà》不锈钢高压锅和铝合金高压锅到底各自都有哪行优缺点，今（练：jīn）天让我慢慢道来。

一，铝合（繁：閤）金高压锅

（一yī ）优点

1，铝合金高压锅重量轻，导热快，适合做各种[繁：種]需要长时间蒸煮的食品，以及普【读：pǔ】通锅具不容易做烂的肉类食品。

2，铝合金高压锅因为锅（繁：鍋）体经过了阳级氧化电解处理，也不容易生锈。

3，铝合金高压锅在28厘米以上的大口径高压锅有着不可撼（拼音：hàn）动的地位。

4，如果因故着急要拿出锅里的食物，这种高压(繁：壓)锅在食物做好以后[繁：後]，可以淋水快速降温。

（二【èr】）缺点

1，铝合金高压锅表面虽然经过了氧化处理，但是《shì》镀层极易损坏。

2，铝合金高压锅锅里不适宜长时间放（练：fàng）比较酸的食品，碱性大的和很咸食品也不能长时间放置。所以铝合金高压锅[繁：鍋]做好食品以后要尽早拿出来。

3，铝合金高压锅质地较软，容《pinyin：róng》易（练：yì）碰出凹痕。如果是锅[繁：鍋]沿部分变形，就必须要报废处理了。

二，不锈娱乐城钢高压(繁体：壓)锅

（一澳门博彩[pinyin：yī]）优点

1，同铝合金高压（繁澳门金沙：壓）锅相同。

2，表澳门博彩[繁体：錶]面光洁明亮，漂亮可人。

3，不锈钢高压锅耐酸碱，抗腐蚀。如果是306或者是306L材质的话，更适于蒸煮酸(繁体：痠)碱(繁：鹼)性大的食物。并可以长时间在锅里放置。

4，不锈钢高压锅适合不同的【练：de】热源，既可以使澳门伦敦人用明火，也可以使用电磁炉，，这一点比较方便。

5，使用年限更长，一般厂家规定都是(拼音：shì)十年，比铝合金高压锅长2年。

（二（pinyin：èr））缺点

1，与同规格铝合金高压锅相比分fēn 量较重。

2，如《练：rú》果使用明火蒸煮食物，锅体容易变色，变色的锅体难看也难以清除。

3，价格相对(繁体：對)娇贵。

4，不允【练：yǔn】许用水喷淋降温。

5，没有28厘[繁：釐]米以上的产品，算是个缺憾。

上面比较详细的例举了两种高压锅的优缺点，大家可以根据自己的具体情况和要求酌情选购。

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