请问一下，苏式红汤面的红汤怎么调的，就像东吴面馆里的红汤一样。要具体明细的配方，有知道的请不吝赐教？美味红汤面和红汤的做法：红汤面主料面条3两 青蒜1-2根鸡蛋1个 辅料酱油适量 荤油（可改用香油，不过，味道稍差一些）适量白胡椒粉 鸡精适量红汤面的做法步骤1. 烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用
请问一下，苏式红汤面的红汤怎么调的，就像东吴面馆里的红汤一样。要具体明细的配方，有知道的请不吝赐教？
美味红汤面和红汤的做法：红汤面主料面条3两 青蒜1-2根鸡蛋1个 辅料酱油适量 荤油（可改用香油，不过，味道稍差一些）适量白胡椒粉 鸡精适量红汤面的做法步骤1. 烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。2. 将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用3. 取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉开云体育备用。4. 烧开水，水开后，下入面条（最好是带咸的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调(拼音：diào)料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。
奥灶面(红汤）的做法？
奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。 红油爆鱼面：爆鱼一律用青鱼制作，面条用精白面加工成龙须面，细白柔嫩，红润喷香，食之爽口白汤卤鸭面：则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。一碗别具风味的奥灶面，将为您增添无穷的乐趣，留下无穷的回味。 小吃
面馆做的红汤佐料，做法是什么？
一般红汤是辣的吧？一般就是郫县豆瓣 或者是火锅底料 或者番茄酱然后加水或高汤 调制 一般的些小店都是用色素 或者红曲米 那样出来的红色比较岩 好看一些 ！但最好还是少喝
红汤面红汤调制秘方？
红汤面的红汤调法配料：色拉油或猪油 适量、生抽 一大勺、蚝油 一大勺、盐 适量、麻油 一小勺、醋 适量 、葱花 适量、白糖 适量 1、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用，白糖可用可不用，用了提鲜2、热锅加色拉油或猪油，用猪油更香一点，今天用的是色拉油。放一小部分葱花翻一翻爆香，第一步的调料碗里的调料全部倒进锅里，混合爆一爆，大约10秒就可以！这一步很关键，有这一步做出来的面汤才够味！3、锅里加入热水煮沸，尝一尝味道，淡了可以加盐，所以第一步不要加盐防止过咸！4、将调好味的汤装在一个大碗或一个好看的锅里，等下这只锅直接端上桌，汤汁一定要先煮好，在一边冷却，这时再来煮面条本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/2810147.html
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