疫情期间食堂用餐、餐具使用如何管理？公司食堂安排各个部门分批次错开吃饭时间，并且统一使用一次性饭盒和筷子，由食堂员工分餐每个部门，一人一份，用袋子包装好，再由各个部门派一代表来取餐。用餐地点为指定区，办公室员工在各自位置就餐；车间员工在指定车间隔离位置和食堂安排的隔离场所就餐
疫情期间食堂用餐、餐具使用如何管理？
公司食堂安排各个部门分批次错开吃饭时间，并且统一使用一次性饭盒和筷子，由食堂员工分餐每个部门，一人一份，用袋子包装好，再由各个部门派一代表来取餐。用餐地点为指定区，办公室员工在各自位置就餐；车间员工在指定车间隔离位置和食堂安排的隔离场所就餐。
食堂管理制度的内容有哪些？
食堂管理办法有：一、食堂清洁制【练：zhì】度：
1、操作间要做到清洁整齐无污水、无灰尘、无（繁：無）油渍；
2、餐（拼音：cān）厅地面洁净，桌椅开云体育摆放整齐，桌椅间距一致；
3、餐桌上下（pinyin：xià）必须保证清洁，用餐前工作皇冠体育人员用专用抹布擦拭桌面，用餐后用餐人员负责将自己的餐桌擦干净，将餐具放回指定位置；
4、清洁卫生使用的用具要清洗干净后放在贴有标识的指(zhǐ)定位置；
5、不定期的开展清qīng 理蚊虫工作。
二、食堂定期大扫（繁：掃）除制度：
1、食堂每天都要扫地、擦地，保持地面干净，有脏随时(繁：時)扫，两[拼音：liǎng]名人员每人轮流一天，一人负责打扫，一人负责检查，互相监督；
2、地【拼音：dì】毯上的垃圾及时用吸尘器清理，保持地毯的平整清洁；
3、桌椅、窗台每天擦拭干净，抹布每日清洗，做到无(wú)水印、无擦痕；
4、每周六下午进行一次全面大扫除，划分分担区，总公司成员每人负责一个区域，责任到每一个人，对于各gè 处死角都要清洁到位，由经理办负责[繁体：責]检查验收。
三、食堂定期消毒制(繁体：製)度：
1、食堂每餐结(繁体：結)束清洗厨具、餐盘等时，要严[yán]格将洗洁精等冲洗干净，做到无残留；
2、食堂对餐具、炊具、室内nèi 设施等每周进行一次全面消毒；
3、消【读：xiāo】毒结束后，及时清[pinyin：qīng]理残留，保证卫生安全，并要贴有《yǒu》相应的检查验收记录。
四、食堂日值《练：zhí》班制度：
1、当日值班人员负责食堂开门工作，将地面、桌《练：zhuō》面澳门新葡京擦拭干净，并在规定就餐时间前将饭菜准备好；
2、待就餐完毕后，当日值班人员进行卫生清理工作，另一名食堂工作人员和公司轮班人员一起协助工《拼音：gōng》作（pinyin：zuò），共同将食堂卫生打扫干净；
3、每日当班人员要负责好食堂的安全工作，当日工作结束后，将门窗确认[繁体：認]锁好、水电(繁体：電)等关闭并和门卫《繁体：衛》交代后方可离开；
五、食堂炊澳门新葡京具等用具《读：jù》摆放制度：
1、操作间物品摆放有序，合理有效的利用好（pinyin：hǎo）空间；
2、做{练：zuò}到各项用具清洁整齐，无残留油渍等；
3、每日工作结束后，将炊具[拼音：jù]等物品清洗干净并摆放回原位，将水、电、液(练：yè)化气确认关闭后，方可离开。
4、与工作无关的个人物品不得与后厨[繁：廚]用具混放。
六、食堂菜品存娱乐城放[pinyin：fàng]制度：
1、食堂购进（繁：進）的菜品原材料，要保证质量；
2、要确保原材料新鲜卫生，在有效的保质[拼音：zhì]期以内；
3、做到生与熟隔离、成品与半成品隔gé 离。
七、食堂粮食存放制（繁体：製）度：
1、确保在有效的保质期内《繁：內》，将有效期较近的要先吃；
2、粮食与杂《繁体：雜》物等进行隔离存放；
3、米、面等容易受{练：shòu}潮的食物应放在架子上储存；
4、做好防鼠[读：shǔ]、防虫、防潮等工作。
八、食堂[pinyin：táng]库房管理制度：
1、必须认真核查物品数量，做到有账可查(拼音：chá)、有据可依；
2、注意物品的生产日期、合格证在有效期内，拒绝过期及质量不合格等物品；
3、按照物[pinyin：wù]品的种类存放，易碎怕压的物品要放在上面，不怕压的放在下【读：xià】面；
4、各类物品的出入库手续齐(qí)全有序；
5、加强安全管理，做好防火【pinyin：huǒ】、防盗工作；
6、加强防鼠、防虫、防霉、防潮及卫生[shēng]等工作。
九、食堂酒(拼音：jiǔ)水、饮料管理制度：
1、食堂内酒水、饮料应在《读：zài》每次使用后及时记录详细数量，并与酒水库管理人员进【练：jìn】行数量核对，及时做好出入库手续；
2、不得使《拼音：shǐ》用过期的饮料等；
3、招待(拼音：dài)餐厅内的酒水等备品要随时保持充裕。
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