火锅底料用的豆母子该怎么用？要炒多长时间？它起的是什么作用呢？大豆是由大豆发酵而成的，一种类似豆豉的酱油。火锅是火锅，最好的是重庆火锅。炒底时，可将豆子（剁碎碎的豆沙）加入锅底。目的是增加火锅酱的风味
火锅底料用的豆母子该怎么用？要炒多长时间？它起的是什么作用呢？
大豆是由大豆发酵而成的，一种类似豆豉的酱油。火锅是火锅，最好的是重庆火锅。炒底时，可将豆子（剁碎碎的豆沙）加入锅底目的是增加火锅酱的风味。如果加锅时少加酱汁和酱汁白酒，效果会更好。
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