蛋糕的做法烤箱新手做视频教程全集？自己在家烤蛋糕，是一件快乐的事情，做好一家吃无添加的食品，安全又开心。下面就教大家如何用烤箱做蛋糕。1.先打五颗鸡蛋，150克白糖。2.准备50毫升玉米油，倒进一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好
蛋糕的做法烤箱新手做视频教程全集？
自己在家烤蛋糕，是一件快乐的事情，做好一家吃无添加的食品，安全又开心。下面就教大家如何用烤箱做蛋糕。1.先《读：xiān》打五颗鸡蛋，150克白糖。
2.准《繁体：準》备50毫升玉米油，倒进一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好。
3.准备牛奶大[pinyin：dà]概80毫升，同样用用筷子搅拌一下。
4.然(读：rán)后用打蛋器把鸡蛋打好，在打蛋的同时把白糖慢慢倒入。
5.然后准备蛋糕粉亚博体育120克，均匀的洒在鸡蛋液里，然后搅拌均匀，慢慢的搅拌个三（读：sān）四分钟就好。
6.搅(繁体：攪)拌好把玉米油和牛奶倒进去，再搅拌三分钟，然后把烤箱预热澳门威尼斯人，放入烤箱烤三十分钟就好了。
7.蛋糕烤【拼音：kǎo】好了。
用烤箱怎么做蛋糕？
烤箱做蛋糕，前期建议做戚风蛋糕。选择戚风蛋糕入门的原因有三：
一，戚澳门新葡京[繁：慼]风蛋糕使用的工具非常基础、简单，没有深入掌握烘焙技术前，可以节约成本。工具准备：电动、手动打蛋器各1，面粉筛1，较深的不锈钢盆1，厨房电子秤1，六寸活底蛋糕模1#28烟囱式中空模为佳#29，硅胶铲1，干净的矿泉水瓶1。
二，戚风蛋糕口感细腻柔软，适合不（pinyin：bù）搭配淡奶油等辅料直接食用。
三，完全无添加，完全依靠打发蛋白实现蛋糕攀爬，非常健康。下面介绍我固定使用的戚风蛋糕配方【练：fāng】，适用于六寸模具，注意一《练：yī》定不（bù）能用不粘模具，普通的才可以做好戚风。
步《练：bù》骤如下：
1.三个鸡蛋，用干净的矿泉水瓶吸出蛋黄，分离蛋黄（繁：澳门威尼斯人黃）蛋清。记住。蛋清里面不能有一丝蛋黄液，否则蛋白无法充分打发。#28我也不知道为虾米，个人的失败经验#29
2.蛋黄3个，与5克细砂糖，手动打蛋器搅拌，要求砂糖融化，蛋黄(繁体：黃)发白。
3.加入30克玉米油或葵花籽油，手(拼音：shǒu)动搅拌均匀。
4.加入35克牛奶，手动搅拌均匀，不要出现【xiàn】油水分离。
5.筛入55克低筋面粉，必须《繁体：須》是低筋面粉。手动Z字（pinyin：zì）形搅拌均匀，不能有面粉颗粒，也不能过渡搅拌导致面粉起筋。6.较深的不锈钢（繁：鋼）盆放入分离出的3个鸡蛋蛋清，蛋清要在冰箱冷藏过20分钟以上为佳。
准备20克白砂糖#28本人不喜甜，喜甜的可以加量至30克#29，分三次在打发蛋清的过程中加入：未打发时，打出大气泡时，大气泡转成小气泡时。
电动打蛋器打发，注意要一个方向打，打蛋【拼音：dàn】头要打到盆壁和盆底的蛋[练：dàn]清，这一步可以把盆倒扣过来测试，蛋白不流动即可。打发至提起打蛋头，出现直立的小尖角，就算充分{拼音：fēn}打发了。7.打发的蛋白1/3倒入蛋黄面粉糊，用硅胶铲由底向上Z字形轻、快翻拌均匀，再全部倒入剩余2/3蛋白，翻拌均匀
不可有未搅[繁体：攪]拌均匀的蛋白糊，不要过度搅拌导致蛋白消泡。8.蛋糕糊澳门新葡京入六寸模，在桌面磕几下，磕出气泡。
9.烤箱可在第7部之前预热，上下管150度。蛋糕模入烤箱，开始计时，上下管150度烤【练：kǎo】45分钟左右。烤箱脾气不同（繁体：衕），自行调整。
10.出炉后，从高处振落模具，一定要倒扣在网架上自然晾【liàng】凉，一定要彻底晾凉后再脱模。按照以上的步骤，注意每一步说到的细节[繁：節]，没有道理还失败。
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