如何hé 下米线

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米线有哪些好吃的做法？

重庆这边融入了一些渝菜元素，比如泡椒系列、酸菜系列、酸萝卜、鲜椒、胡辣等，基本按辣的程度划分，还有一些炒菜的直接融入，比如鸡杂、辣子鸡、牛肉、牛杂、猪肝等。

你好，非常高兴回答米线店的汤汁是怎样做的。下面给你分享一个饭馆使用的配方。

一，想要米线好吃肯定要汤好，这个汤要选用高汤，也就是大骨头和鸡架大火熬制出来的奶白色汤汁。

澳门金沙二，然后就是一个(繁体：個)面卤。

面卤用到的材料可多了，这里要用动物油，通常使用【拼音：yòng】猪油，因为猪油味【拼音：wèi】香，下面是制作方法。

1，油热倒入澳门银河《读：rù》葱姜蒜炒香。

世界杯2，炒香后倒入豆瓣酱，炒出chū 红油。

3，炒出红油后倒入准备的肉，一般都是用鸡丁{拼音：dīng}。

4，肉炒熟以后倒入，海鲜酱，干黄酱，甜面（澳门永利繁：麪）酱，柱候酱翻炒出味。

5，加入清水《读：shuǐ》，放入料包#28八角，花椒[pinyin：jiāo]，桂皮，香叶，小荤香，草果，肉蔻，白芷，良姜，砂仁(拼音：rén)儿，草寇#29

6，加点老抽，白糖，盐（繁：鹽），熬制一个小时即可。

盐要多放，咸味控制在平【拼音：píng】时口味的3倍。

米线（繁体：線）用高汤煮好以后放两汤极速赛车/北京赛车勺面卤就可以了，希望本次回答能够帮到你。