洗带鱼(繁体：魚)要不要刮上面的鱼鳞

带鱼要刮鱼鳞吗？一般不刮这鱼鳞的。非要的话，则用刀，稻草，抹布等刮抹去除吧。带鱼有鱼鳞吗？带鱼是条状的，没有鱼鳞，口感好。过年吃带鱼，鱼鳞用刮吗？谢邀请:过年吃带鱼当然要刮鳞啊！不管什么都得去鱼鳞，鱼不去鳞怎么吃

带鱼要刮鱼鳞吗？

一般不刮这鱼鳞的。非要的话，则用刀，稻草，抹布等刮抹去除吧。

带鱼是条状的，没有鱼鳞，口感好。

谢邀请:过年吃带鱼当然要刮鳞啊！不管什么都得去鱼鳞，鱼不去鳞怎么吃。谢谢悟空！

不用，其实那不是鱼鳞，带鱼就没有鱼鳞。

多数人认为带鱼体表的银鳞有腥澳门博彩味儿，初步加工时都要（yào）将银鳞去除干净。

其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营【繁体：營】澳门新葡京养价值较高且无腥无味的优质脂肪。

你好！我是英子小厨，感谢邀约！

带鱼，到底是世界杯去鳞还是不去鳞？我个人觉得，不用特意去鳞。在清洗带鱼的过程中，鱼鳞会洗去一部分，只要把鱼（读：yú）洗干净就可以了。

带鱼也yě 叫刀鱼，属于深海鱼。带鱼的肉很鲜美，我是很喜欢吃带鱼的。经常做红烧带鱼，偶尔也会(繁：會)做炸带鱼。

大家应该都知道(读：dào)，影响带鱼腥味很重的是它肚子里那层黑膜，如果黑膜不去掉，做出的带鱼非常腥。所以，做带鱼时世界杯候，就把黑膜、鱼肠子、鱼头等去掉，清洗干净。

有的人把带鱼表面那层银色的鳞片也去掉，我觉(繁：覺)得去掉后，带鱼就没有那个特有的鱼味了。深海鱼，吃的就{pinyin：jiù}是那个味道。

还有，如果世界杯把带鱼的银色鱼鳞刮掉，炸鱼，或者红烧时候鱼肉容（róng）易散。

所以，我个人认为，带鱼的鱼鳞不用去掉，只要洗干净，有好的烹饪方法，做出的带鱼一样的好吃。