金针菇除了凉拌和葱油，还有什么家常做法？金针菇除了凉拌和葱油，还有哪些家常做法？大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：金针菇是常见的食用菌菇类，口感比较爽滑，可以吸收不同的汤汁，所以口感很好，我自己吃火锅一定会涮它
金针菇除了凉拌和葱油，还有什么家常做法？
金针菇除了凉拌和葱油，还有哪些家常做法？
大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：金针菇是常见的《读：de》食用菌菇类，口感比较爽滑，可以吸收不同的汤汁，所以口感很好，我自己吃火锅一定会[繁：會]涮它。
平时我吃金针菇做汤会世界杯比较多，比如，番茄鸡蛋金针菇汤，也可以焯水凉拌，不过，它还有另一个名字——江湖人称"明天见"，这个名字具有调侃味道，因为金针[繁：針]菇滑肠，对于便秘人群很好，通导大便。
今天我要分享金针菇另《练：lìng》外一种吃法，不炒不凉拌，上锅蒸，健康又美味（拼音：wèi）——蒜蓉粉丝蒸金针菇，喜欢的朋友，可以试试看呦!
——【蒜蓉粉丝蒸金针菇】——
【食材】：大蒜、小米辣、粉丝、金针菇【调料【li澳门威尼斯人ào】】：盐、油、生抽、蚝油
——【做zuò 法】——
- 粉丝提前用温水泡软备用，金针菇去根清洗干净，切好、和泡好的粉丝摆盘备用
- 小米辣切小圈，大蒜切末备用，大蒜要准备多些
- 热锅凉油，把大蒜、小米辣放入锅中，爆出香味，注意不要炒糊了
- 把炒好的大蒜、小米辣放入装好粉丝和金针菇的盘中，上锅蒸5到8分钟左右
- 蒸好的金针菇控出水分，注意不要倒掉备用，锅中加控出的水和适量的盐、生抽、蚝油，水沸腾之后淋入金针菇中即可食用啦
结语
以上就是我对"金针菇除了凉拌和葱油，还有什么家常做法？"的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦，我是@食养小厨 。我是“食养小《pinyin：xiǎo》厨”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，同时也是一名营养师、食疗养生师，如果您看完这篇文章觉得对您《nín》有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期(读：qī)为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己（练：jǐ），不能亏待自己的胃，我们下期不见不散。
金针菇都有哪些美味的做法？
金针菇是一种人工菌类，火锅爱好者对它不会陌生，菌菇爱好者也对它爱得深沉，而且它的烹饪方法都很简单，稍微加盐调味，就能成就一个好菜，厨房小白也能轻松驾驭，只不过这食材有点特殊，不好消化，容易“see you tomorrow”，所以让人又爱又怕.解决方法有吗？大概《读：gài》只有，尽量把（拼音：bǎ）它弄小一点，然后把它做熟一点，吃的时候尽量嚼细一点，这个法子了吧。
年节快到了，介绍一道红绿灯金《读：jīn》针菇给大家解馋是正经：
红绿灯金针菇，纯粹是自己瞎《练：xiā》起的名字，食(拼音：shí)材里的小米椒和hé 小葱就分别担任了红灯和绿灯的工作。
需要准备的食材也就是这(拼音：z开云体育hè)三样，另外就是调料，油盐酱醋、花椒这几样。
1、把《练：bǎ》金针菇去根，撕小（尽量小，才入味），小米椒切碎，葱切成葱花。
2、锅里烧开水，放入金针菇，泡个热（繁：熱）水澡，两分钟左右娱乐城，喜欢软一些的口感，就多煮一会儿，不要超过十分钟就行，然后捞起，在冷水里涮散，捞起放到碗里。
3、把(读：bǎ)葱花和小米辣放到金针菇上亚博体育，还可以加点香菜，喜欢的话。
4、放一勺生抽，分量得看金针菇的【练：de】多少和你的口味决定。
5、下一步开始炸麻油，很关键，炸糊了就苦而且焦黑，炸不到位呢就不够(拼音：gòu)香。还是得靠点经验的，不过多试几次，就差不多了，很多凉菜里都用得到（练：dào）。
做法是热锅冷油，等到油热，四成热左右，不会判断的【练：de】话，就只能尝(繁体：嘗)试着来了，反正就是在你的油冒烟之前吧，然后就关火（关火做比开火炸容易掌控一点），把花椒放进去搅拌，听到花椒噼里啪啦的炸响声就可以了（繁：瞭），立刻把油淋到金针菇上，刺啦刺啦的，香味立马就弥漫出来了，这时候放盐和醋，搅拌均匀就可以开整了！
当然除了这些调料，还可以根据自己爱好添加其他的，总之做到自己满意就好了。
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