正宗干炸香菇的做法？1. 把蘑菇的根去掉，切成小块。2. 放入碗中，加入盐和五香粉，腌两分钟。3. 在碗里加入鸡蛋、面粉、淀粉、盐和水做成面糊。4. 蘑菇涂上面糊。5. 把它放在60%的热油底壳里。6. 用中慢火慢慢炸至金黄熟透
正宗干炸香菇的做法？
1. 把蘑菇的根去掉，切成小块。
2. 放入碗中【练：zhōng】，加入盐和五香粉，腌两分钟。
3. 在碗里加入鸡蛋、面粉、淀粉、盐和【练：hé】水做成面糊。
4. 蘑菇涂上面（繁：麪）糊。
5. 把它放在60%的热油底壳里。
6. 用中慢{澳门新葡京pinyin：màn}火慢慢炸至金黄熟透。
香[读：xiāng]菇又名冬菇、香菇、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎菇，是一种食用菌。香菇子实体一般为食用(读：yòng)部位。鲜香菇脱水后制成干香菇，便于运输和保【拼音：bǎo】存。它是一种重要的南北商品
干蘑菇和鲜蘑菇在中国菜中被广泛使用。烹饪时，先（读：xiān）把干蘑菇泡在水里。
干炸香菇的做法？
方法1。蘑菇洗净，用水擦干，撕成碎片。2加盐和五香粉腌半小时。3、将蛋清倒入碗中，用筷子朝一个方向连续打泡沫，加入面粉和玉米淀粉（约1:1），再加入辣椒粉即可爱吃辛辣食物用筷子捡起来可以是一条线。4把香菇晾干，把水放在蛋糊里，挂好衣服，抓好。5把煎锅澳门新葡京放在火上。待油热50%至60%后，将蘑菇逐一放入锅中，炸(读：zhà)成金黄色
（吃的时候也可以蘸辣椒粉和盐、胡椒【jiāo】粉，调味料也很好）主料：鲜香菇150克，青鱼170克，辅料：火腿15克，鸡蛋120克，肥肉50克，调味料：味精1克，葱3克，生姜3克，玉米淀粉10克，食澳门永利盐5克，黄酒10克，胡椒粉和食盐1克，50克猪油。方法1。用浓香菇洗净放入锅中，加适量盐和150ml水炖熟调味，捞出沥干，撒干淀粉拌匀。去除汤汁中的沉淀物，保存备用
将青鱼杀掉，剁duò 成泥。把肥肉剁成泥。葱姜洗净，切成粉。将鱼泥、肉泥放入碗中，加入精盐、葱、姜、黄酒、湿淀粉、味精和香菇汤，打入50毫【练：háo】升鸡蛋和水，搅（繁：攪）拌成糊状
把平底锅放在中火上，放fàng 入直播吧平底锅，加入熟猪油，加热至50%。把蘑菇一个一个地包在肉酱里。炸至淡黄色。取出放在盘子上
撒澳门新葡京上胡(繁：鬍)椒盐。
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