北京美食排行榜前（pinyin：qián）十

去北京一定不能错过的美食有哪些？作为一名老北京，您要问这个话题，那我可是如数家珍，北京的美食数不胜数。先从早点说起吧，北京人的早点很丰富，最传统的豆汁焦圈，这可是老北京传承了几百年的小吃，再加上一碟裹着芝麻的咸菜丝儿，那味道是不能用语言表述的

去北京一定不能错过的美食有哪些？

作为一名老北京，您要问这个话题，那我可是如数家珍，北京的美食数不胜数。

先从早点说起吧，北京人的早点很丰富，最传统的豆汁焦圈，这可是老北京传承了几百年的小吃，再加上一碟裹着芝麻的咸菜丝儿，那味道是不能用语言表述的。不过有些外地朋友喝不惯豆汁的味道世界杯，说是像馊泔水味，哈哈，既然来了，那就[pinyin：jiù]尝尝吧！

豆浆油条也是最配哦，再加上一个茶鸡蛋，一上午元气满满。

豆腐脑世界杯烧饼肘子，北京的（de）豆腐脑是咸口儿的，撒上香葱香菜韭菜花和酱豆腐，配着芝麻烧饼夹大肘子，或来几个包子，美味。

北京的糖油饼也是一绝，上好的糖油饼以白糖和面，焦黄立体，酥脆可口[练：kǒu]。

早点还有面茶，也有叫茶汤的，得转圈吸溜着喝，那才过瘾。这是油炒面下锅煮《读：zhǔ》透，盛进碗时上面再泼一层麻【练：má】酱（哈哈，很多人都不理解为什么北京人吃什么都少不了麻酱，其实也不能一概而论，很多吃食是不能放麻酱的）

炒肝，这《繁：這》不是shì 单纯的猪肝，里面(拼音：miàn)还要有猪大肠，炒后勾芡，浇上蒜汁才好吃。

羊杂汤，尤其是冬季的早晨，来一碗热乎乎澳门新葡京的羊杂汤，顿时觉【练：jué】得世界都暖和了。

锅贴、门丁肉饼、煎《读：jiān》饺、水煎包【练：bāo】，这些配上一碗热乎乎八宝粥，也是不错的选择（繁：擇）。

褡裢火烧[繁：燒]，叫火烧，实际还是一种有馅的小吃，色泽金《练：jīn》黄(繁：黃)，入口酥脆，满嘴飘香。

咱再说说正餐，首先想到的就是北京烤鸭，全聚德是烤kǎo 鸭鼻祖，但价格小贵，可以到天外天、大鸭梨、大宅门等家常菜馆品尝，价格就很亲民了，味道也不会差(拼音：chà)太多。

东来顺涮(读：shuàn)羊肉也有几百年历史了，还在保持炭火铜锅，羊肉片薄鲜，入口即化，配上麻酱小【练：xiǎo】料，再来杯北京二锅头，那是神仙般的《pinyin：de》感觉。

老北京炸酱面，要五花肉慢火炸酱，配上黄瓜丝。豆芽、芹菜等各（拼音：gè）种菜码，再来几瓣腊八蒜，一大碗管饱。专营店能吃到，家家户户也都会做。（说到这里，想起去韩国时，导游说他们统称中国人叫“炸酱面”，虽然体现了我们的《练：de》面食文化，但当时也很不爱听，给韩国导游一个差评）。

老北京炙子烤肉，烤的是羊肉，提前腌制好，要《练：yào》配上香菜、洋葱幸运飞艇和青椒，上锅就熟，鲜嫩可口，满嘴流油。

老北京卤煮火烧，提前煮好的猪大(拼音：dà)肠猪肺炸豆腐火烧，有（练：yǒu）人吃时，仔细切好，配上卤汁、蒜汁、酱豆腐汁，香菜等调料。

炸灌肠，即可以当下酒菜也可以当小吃，由红薯粉做(读：zuò)成，主要味道还要看调制的蒜汁，灌肠的切法(拼音：fǎ)也很讲究。

芥末墩，材料主要就是大白菜和芥末，甜咸鲜辣，略(读：lüè)带点酸（繁：痠），尤其是感冒时，来口芥末墩，保管你一个喷嚏打出来，感冒跑光光。

老北京宫廷奶酪，由牛奶和米酒制成，口感细（繁：細）腻软糯，胜过酸奶[练：nǎi]口味不【拼音：bù】知多少倍。

北京果脯，也叫蜜饯，有各种新鲜水[pinyin：shuǐ]果加工而成，甜酸适度，非常开胃。

北京茯苓夹饼，是由茯苓粉加精面(繁：麪)粉做成薄如白纸的小饼，中间加上蜂蜜砂糖和（pinyin：hé）蜜饯松果碎等内料，属于一种宫廷滋补品。

六必居、酱菜园的酱菜，澳门新葡京王致和腐乳也都驰名中外，北京人口重，吃饭时都要有些（pinyin：xiē）小咸菜酱菜调口，吃着才舒服。

北京还有仿膳饭庄、御膳饭庄等等，在（拼音：zài）地安门一带还有几家四合院私家菜馆，每日定量几桌，要想吃到，那得提前很《读：hěn》多天预定排队。

说[繁体：說]了这么多，大家是不是想尽快品尝为快呢？

还【hái】有哪些没有想到的，请朋友们在下方留言区补充！

如果喜欢请关注、点《繁体：點》赞！感谢阅读！