怎么摊出鸡蛋皮又薄又软？吊蛋皮绝技原料：鸡蛋5个（可吊直径35厘米的蛋皮4张）、食盐、水、淀粉各适量（可使蛋皮筋道不易破碎）。做法：鸡蛋磕入碗中用筷子搅散，加入食盐、水、淀粉搅匀备用2.左手持光滑炒勺
怎么摊出鸡蛋皮又薄又软？
吊蛋皮绝技原料：鸡蛋澳门博彩5个（可吊直径35厘米的蛋{pinyin：dàn}皮4张）、食盐、水、淀粉各适量（可使蛋皮筋道不易破碎）。
做法：鸡蛋磕入碗中用筷子搅散，加入食盐、水、淀粉搅匀备用
2.左手持光滑炒勺放在液化气上均匀加热（整个锅加热，锅壁 、锅底），右手持干净餐巾一条蘸食用油一点均匀的涂抹在锅的整个加热面，趁热舀入四分之一的蛋液在锅底，并匀速晃动炒勺使蛋液从锅底开始向锅壁旋转开云体育覆盖整个炒勺的锅壁，然后迅速的把锅壁的蛋皮在火上烘烤，蛋皮受热鼓起，用手轻轻撕下，这样一张薄薄的蛋皮就制作成功了（读：le）。
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