怎么分辨一块猪肉是公猪身上的还是母猪身上的？我们先来说说鲜肉吧。一般鲜肉出现上述情况。都是属于冻肉。冻肉则是？肥肉硬瘦肉口感差。肥肉来炼油的时候还会有很多水分。放在锅里会炸，上述情况冻肉比较多。如果是腊肉的话，说明这个腊肉已经放了很久
怎么分辨一块猪肉是公猪身上的还是母猪身上的？
我们先来说说鲜肉吧。一般鲜肉出现上述情况。都是属于冻肉。冻肉则是？肥肉硬瘦肉口感差肥肉来炼油的时候还会有很多水分。放在锅里[繁：裏]会炸，上述情况冻肉比较多。如果是腊肉的话，说明这个（繁：個）腊肉已经放了很久。肥肉就特别的硬，瘦肉口感特别差，而且有一股 油放久了的味道
一般腊【繁：臘】肉放半年是最好的(读：de)有效期。超过半年的腊肉吃起来口感就会慢慢的变差。尤其是热天的肉。
到底是公猪的肉好吃，还是母猪的肉好吃？
我们吃的猪肉严格说不能有公猪，公猪如果用于产肉，在小猪或仔猪阶段就将睾丸摘除了，所以变成了肉猪，专门用于产肉。原来用于产肉的母猪也将卵巢摘除，现在不用了，因为猪的出栏时间一般在6个月左右，还没有到性成熟阶段，所以现在小母猪也可以用做肉猪了。但淘汰的公猪、母猪严格说不能做为肉猪上市的，一般这种猪淘汰后用于肉食加工厂进行深加工。
为什么有的时候买回来的猪肉烧好后闻起来有猪骚味？
凭我的三十年职业生涯，专业从事买猪、杀猪、批发、零售，这个问题，我来回答。这种猪澳门金沙有两（繁体：兩）个来源。
一，当今的成品肉猪，在也不像七八十年代那样，已经没有痟猪匠了。为了给公母猪绝育，只打绝育针。但是{拼音：shì}，打绝育针也不能百分百的消除公猪，发情特征。从娱乐城而就导致了少部分猪绝育不清而照样发情
对于这种猪来说[繁：說]，它的肉就含有一种骚臭味，任你怎[pinyin：zěn]么烧，都排除不了那种《繁体：種》骚臭味。
二，由于养殖户为了优质的挑选种猪，他们会多预留种猪，待不合格的种猪授精率不[练：bù]高时，就会淘汰掉。这时候只要他比正常开云体育肉猪便宜点，收猪的是乐于接受的。那么这种猪肉流入市场，被顾客买回家吃，就中奖了。
这种猪肉瘦肉率特别高，几乎是肥肉少。肉体干没有水份，既使肥肉看起来也是干巴巴的，没有一点油腻感。肉色特别红，甚至有点发黑，老母猪肉也是，与牛肉颜色相似。
告诉大家一个挑澳门银河选猪肉的方法，那就是【拼音：shì】一定要挑选猪肉带肥剽的，而且看起来油滋滋的感觉，剽越嫩越好吃。
千【qiān】万不要澳门威尼斯人以为自己不吃肥肉，就挑没有肥剽的肉买。
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