电（繁：電）饭锅蒸江米切糕的方法

糯米面切糕的做法？原料配方(制70块) 细糯米粉2.5公斤 绵白糖1.5公斤 细粳米粉1公斤 糖桂花100克 制作方法 1.取细糯米粉(1.75公斤)、细粳米粉(0.75公斤)放入木桶内拌匀，中间扒窝，舀入清水约0.75公斤，用手拌匀，放入竹筛内边揿边筛，筛下者即成糕粉

糯米面切糕的做法？

将绵白糖(200克)和[pinyin：h世界杯é]糖桂花均匀撒在糕面上，切成菱形块即可。

江米面卷糕做法？

江米面年糕很好吃，又香又有嚼劲，过年的时候能吃上江米面年糕真是很高兴的事情，现在江米面也很好买到了，不妨在自己家里自己制作江米面年糕，幸福又甜蜜。

食世界杯材（cái）

糯米面[繁：麪]

500克(繁体：剋)

小枣《繁：棗》

澳门新葡京125克

方法（练：fǎ）

1.把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，先用《练：yòng》筷子搅，当糯米面(繁：麪)成细[繁：細]碎状后再倒水，用手使劲把面和成糯米团状，硬度在适中，不过过稀了。

2.把糯米团上盖上(拼音：shàng)纱布，放置着饧上一个小时后再继续使用，在这期间我们准备其它的用品，把小xiǎo 枣洗净，把煮笼和纱布都洗干净备用。

3.面饧好【练：hǎo】后，把面团拿出分(读：fēn)成小团，大小用一只手能攥住即可，边做边分，如果一开始就《pinyin：jiù》全部分成小团，后面使用起来面容易干掉，不好塑形。

4.双手蘸上凉白开水拿面团，把面团揉圆，然后用食指和中指在面团中间向里捏，转着圈的捏出一个洞，捏成圆锥形，把四周捏成均匀厚度，不过不要太薄了，那样立不住《练：zhù》。捏成如图的（拼音：de）形状。

5.把做好的年糕上放上小枣，按你的喜好放，你喜欢吃枣就多放上几个，不太喜欢就少放几个在上面点缀一下，记得小枣最好是轻轻地按进面团里，这样放、蒸和拿出来的时候才不会幸运飞艇轻易《练：yì》掉下来。如图放置。

6.放进放着纱布的煮笼里，摆（繁：擺）好，两个年糕之间不要离的太近(拼音：jìn)了，有可能放一段时间年糕会向下沉而变宽，留出一些缝隙就可以了。

7.上笼蒸，用旺火蒸上(读：shàng)一个小时就可以出锅了，这时美美的年糕就出现了，快(拼音：kuài)来尝尝吧。

注意事(读：shì)项

江米也就是糯米，在北方叫江【拼音：jiāng】米，在南方叫{拼音：jiào}糯米，所以[练：yǐ]也可以说是做的糯米面年糕，叫法不同但都是一样的。

如果喜欢吃甜的可以在[pinyin：zài]面中加一点儿糖，也可以蒸好后沾着糖吃。

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江米切糕怎么做？

这里的切糕咬一口软糯筋道澳门新葡京有红枣的香甜，豆（pinyin：dòu）沙软烂。层次感非常明显。

过去做切糕非常神秘，家家有一套绝活互不外传。他们以此为生养活了几(繁：幾)代人。我小时候走东家串西家耳听目染也学会了很多做切糕的知识，逢年过(繁体：過)节我总是做上一大盘子来迎接亲戚朋友。

做切糕前一天[练：tiān]要把江米、红豆、白豆、大饭豆用水泡上，需泡12个小时，大枣洗【拼音：xǐ】净去核。凌晨两点就开始忙活，大锅把水烧开铺上屉布把泡好的江米倒入三分之一摊平，再均匀的放入各种豆子，再放入三分之一江米摊平，大火蒸20分钟，这时糯米已有六成熟，揭开锅盖再均匀的撒上一层枣，把剩余的三分之一江米也均匀的撒上，盖一大块泡过水的屉布继续蒸40分钟。由于切糕比较厚需要蒸时间长一些【xiē】。放凉后倒出，上面放一块木板压一块石头，这一步是为了切糕紧实吃着有嚼劲

这样(拼音：yàng)切糕就做好了，天已渐渐亮了，大家吃完早饭把一块块切【qiè】糕装上车出去销售，周而复始。

我们（繁：們）在家做由于量《pinyin：liàng》小，用蒸锅或高压锅就行。程序和上面一样，熟后再撒些青丝玫瑰那就更完美了，吃的时候用刀沾水切防止粘连，这也是切(读：qiè)糕的由来。

切糕的做法，糯米切糕怎么做好吃，糯米切糕的家常做法？

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