酱萝卜用盐还是用糖？萝卜条腌好后用手挤干水分，倒入盆中加红辣椒、姜片、蒜片搅拌均匀，倒入碗中的料汁搅拌均匀，装进保鲜盒或玻璃瓶里，密封起来，放进冰箱里腌制一晚上，就可以吃了。腌制酱萝卜，方法简单快速，非常入味，但有几点需要注意，比如萝卜不用削皮，洗干净后直接切萝卜条，萝卜削皮后口感不脆爽，也保存不了多长时间
酱萝卜用盐还是用糖？
萝卜条腌好后用手挤干水分，倒入盆中加红辣椒、姜片、蒜片搅拌均匀，倒入碗中的料汁搅拌均匀，装进保鲜盒或玻璃瓶里，密封起来，放进冰箱里腌制一晚上，就可以吃了。腌制酱萝卜，方法简单快速，非常入味，但有几点需要注意，比如萝卜不用削皮，洗干净后直接切萝卜条，萝卜削皮后口感不脆爽，也保存不了多长时间。很多人腌萝卜，都是加盐腌，其实这么做不对，最好是用白糖，萝卜用盐腌后口感不脆，不好吃。酱油不需要什么牌子，就是普通的酱油就行，不过一定要倒进锅里煮沸，去除酱油的生味。酱油的盐分已经很重，因此料汁里面就不要再加盐了，否则腌好的酱萝卜咸得吃不成酱萝卜一晚上就能吃，可以搭配米饭、稀饭，也可以夹《繁：娱乐城夾》馍吃，都非常好吃。年夜饭大鱼大肉很多，做一盘酱萝卜去油解腻，快学学吧，别再用盐腌了，此外萝卜切条切片都可以，看自己的喜欢吃哪种，口感都一样很脆。
腌制萝卜为什么放白糖？
我觉得这个没有要不要的，喜欢就放，不喜欢也可以不放。看你要腌制什么口味的了，如果是酸萝卜就最好加点白糖，这样会更酸脆，还有股清甜的感觉。如果是腌制咸辣口味的萝卜可以不加白糖，加一点点也没什么影响，主要看你喜不喜欢啦！
想要腌萝卜好吃，记住要先放糖再放盐，这样的方法最正确，做出来的萝卜晶莹剔透，不会有夹生的感觉，酸甜好吃。掌握腌萝卜的技巧，萝卜要先用白糖腌制脱水，腌制的时间不能太长，差不多一个小时就好了，腌萝卜酸甜味是最好的，那么就要白糖脱水，再进行清洗。
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