八【bā】爪鱼黑膜去不掉怎么办

海边打渔为生的农民，他们吃八爪鱼不去内脏连墨一起吃，八爪鱼的墨真的能吃吗？又到了一年一度的开海季节，各沿海城市纷纷开船下海捕鱼了，众多新鲜肥美的海鲜开始陆续摆上人们的餐桌，加之现在猪肉价格涨得厉害，大众高呼吃不起，在猪肉价格高涨的今天，众网友纷纷表示吃海鲜也是个不错的选择

海边打渔为生的农民，他们吃八爪鱼不去内脏连墨一起吃，八爪鱼的墨真的能吃吗？

作为土生土长海{拼音：hǎi}边长大的人家，俺表示俺吃八爪鱼也是连墨一起吃的。

八爪鱼的墨真的能吃吗

不管是八爪{拼音：zhǎo}鱼还是章鱼，这类（繁体：類）头足类软体海鲜一般都含有一个墨囊，里面装着墨汁，这个墨囊是八爪鱼防御系统的一部分，当八爪鱼遇到敌人捕捉时，就会向敌人喷洒[繁体：灑]出墨汁，以干扰敌人视线、麻痹敌人的嗅觉，以获得逃生的而机会。

墨鱼汁的主要成【练：chéng】分是水，之所以呈现黑色是因为墨鱼汁里面含有较多的黑色颗粒，黑色颗粒内部是黑色素，墨汁其实是带有一定的微量毒[pinyin：dú]素，但是在烹饪的过程中早已变形，所以对人体几乎是没有危害的。

关于八爪鱼要不要去内脏的问题，这个(拼音：gè)真的看个人喜好了，因为八爪鱼也含有五脏六腑各种内脏，八爪鱼的主要以螃蟹为食，有时也会吃些小鱼小虾，其食物相对干净，建议大的章鱼可以稍微处理，小的可以不处理直接食用，一般煮熟了吃没啥大问题，毕竟是新鲜干净的海鲜，比起外边的垃圾食品好多了；不建议开膛破肚哈，这样就体验不到吃八爪鱼爆头的口感(读：gǎn)。

由以上分析可以得出，只（繁：祇）要八爪鱼煮熟了，其墨鱼汁是可以（yǐ）吃的《练：de》，对人体无害。

大八爪鱼怎么处理？

八爪鱼味道鲜美，并且富有韧性，口感较好而受人喜欢。八爪鱼具有补气养血、收敛生肌的作用【练：yòng】，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。我以前吃过酱香《练：xiāng》八爪鱼，味道不错！

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食材{澳门银河拼音：cái}准备：

八爪鱼、洋葱、青红辣椒、姜、葱、生抽，海鲜酱，白糖、料酒（jiǔ），淀粉

具体做(读：zuò)法：

具（pinyin：jù）体步骤：

1、冰鲜的八爪鱼解冻后清洗干净，八爪鱼的吸盘是最[练：zuì]脏的，一定要多【拼音：duō】搓洗，然后切长段备用。洋葱、青红辣椒、姜均切成片，葱切小段备用

2、干净的碗里倒入【rù】一小勺生抽，海鲜酱，白[练：bái]糖、料酒，淀粉，用勺子搅拌均匀调成料汁备用

澳门银河3、锅中加入适量清水，大火烧开后，下入切好的八爪鱼，焯水1分钟后立刻捞出沥干水分备用，焯水【shuǐ】的目的是去腥，毕竟冰鲜过的海鲜会更腥

4、锅中倒入适量油，油热下入葱、姜，中小火煸《练：biān》炒出香味

5、然后下入洋葱、青红辣椒，转大火快速翻炒片刻，大概[pinyin：gài]炒半分钟

6、然后下入焯好水的八爪鱼，大澳门伦敦人火翻炒几下，倒入之（读：zhī）前调好的料汁，再次快速翻炒均匀，就可以出锅啦，一道美味的酱香八爪鱼就做好啦，色香味俱全

注【zhù】意：

1、八爪鱼一定要焯好水后再炒，不然会出很多水，影响口感。

2、八《拼音：bā》亚博体育爪鱼不要炒太久，过分烹调会影响口感，炒久了会变老。

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