湘菜菜谱【pǔ】大全带图片

湘菜有啥经典菜？你好，很高兴可以回答你的问题。湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然

湘菜有啥经典菜？

你好，很高兴可以回答你的问题。

湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系[繁：係]。作为湖南人，肯定【pinyin：dìng】是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。

①湘(练：xiāng)西外婆菜。

外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌{繁：醃}制而成，没[繁体：沒]有添加(读：jiā)剂，纯天然。

用青椒切碎，炒起{qǐ}来吃，有点脆脆的，很下饭！

②剁椒鱼头tóu 。

以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独特。一盆鱼头端上来，火辣辣的红剁椒，覆盖着【zh澳门金沙e】白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾的香气，享受！

③辣（pinyin：là）椒炒肉。

五花肉肥瘦相间，肉嫩多汁，加上辣椒的微微[读：wēi]辣意，一口饭，一口辣椒拌肉，真是太【拼音：tài】美了！吃完用汤汁拌饭，简直是神来之笔。

③腊（繁：臘）味合蒸。

从小《xiǎo》就生活在鱼米之乡，过年的时候家家户户都会准备很多腊味。把(读：bǎ)各式各样的腊味放在一起上锅一蒸，下酒的绝佳菜品【练：pǐn】。

④浏阳《繁体：陽》蒸菜。

以前人口比较多，因为要下地下田干农活，所以中午和晚上煮饭的时间比较短，就一次把一天[读：tiān]的米饭都做好，煮到七八成熟。在(读：zài)煮饭的间隙菜配好，要吃的时候再开火一蒸，就可【拼音：kě】以吃了。2017年，更是成为长沙市“非遗”项目。

⑤酸豆【pinyin：dòu】角炒鸡胗。

酸豆角是一种腌制的菜，开[繁体：開]胃下饭。炒着鸡胗，嚼【拼音：jué】起来很香，让你在没有胃口的夏天，可以可以干掉（练：diào）不少饭。

⑥湘味啤酒jiǔ 鸭。

来自湖南湘潭，将[繁：將]鸭肉和啤酒一起炖煮，使{拼音：shǐ}鸭肉的味道更加浓厚，还带有一股啤酒清香。

⑦湘味小黄（繁：黃）鱼。

小【练：xiǎo】黄花鱼通常是油炸着吃，加入西红柿，融合了酸辣《là》的口味，不下饭都不行！

⑧左《读：zuǒ》宗棠鸡。

这个菜和清末的左宗棠没有半毛钱关系，起这个名原本是用来吓唬外国人的。因为发明这道菜的厨师――彭长贵师从湘菜名厨，所以这个菜被归于湘菜。

⑨家[繁体：傢]乡豆腐。

切成大大的三角形的豆腐，搭配辣椒、瘦肉和豆豉，趁着妈亚博体育妈没有发现，左（读：zuǒ）手一块，右手一块，嘴巴再叼一块，赶紧逃！

⑩金jīn 钱蛋。

这道菜有一个很好听的名字，做起来更是简单。饭煮熟，去壳，对半亚博体育切，用辣椒灰一炒。靠色泽就可以打{pinyin：dǎ}动人了，可是人家偏偏不靠颜值凭实力，也足以征服你了。

十道菜世界杯，道道dào 好吃，也都是家乡的味道。希望对题主有帮助。

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