在广州喝早茶有什么要注意的吗？欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！“唔该！！！”“一壶普洱、一份糯米鸡再加碟叉烧酥.......”广州人的一天，开始了。这个世界上，除了老妈做的早餐，我们吃过最多的大概就是早茶了
在广州喝早茶有什么要注意的吗？
欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！“唔该！！！”
“一壶普洱、一份糯米鸡再加碟叉【练：chā】烧酥.......”
广州人的一天(读：tiān)，开始了。
这个世界上，除了老妈做的早餐，我们吃过最多的大概就是早茶开云体育了(繁体：瞭)。毫不夸张地说，这是陪伴我们这辈儿人的精神粮食。
我（pinyin：wǒ）国伟大作家鲁迅先生就曾经说皇冠体育过：“妈妈的早餐可以不吃，但是早茶不可以不喝！”
虽说我们与“排骨”、“干蒸”、虾饺”无缘，但是辛苦的我们还是为大家极力搜寻到号称“广州第一间[繁：間]新派素食”的(de)素食餐厅，TA的年龄可是比我都大。
敲黑板！！！这间餐cān 厅可以喝素早茶
离开了以往传（繁：傳）统的茶点，究竟素食早茶是以什么样的形式存在？我[pinyin：wǒ]跟《gēn》Piggy忐忑的走了进去。
放眼望去，全部都是公公婆婆，（ in广州，上了年纪的老人家都是出了名“厌尖又声恶”，食物稍微难吃都不会再去）我淡《pinyin：dàn》定了。这里能聚集那么多老人，必定内有乾坤，赶紧【繁：緊】找了个地方坐下 。
喝【拼音：hē】 茶
既然(rán)是喝茶，那么茶就是主角。我嘚瑟兼自豪并很大（拼音：dà）声的说：“麻烦寿眉[读：méi]”（我知道Piggy肯定没喝过，我要炫耀一番）。
的确，Piggy一脸懵逼的状态。我清了清嗓子说：“‘寿眉（pinyin：méi）’可是在老式茶楼才能喝到的品种，现在的大酒楼根本找zhǎo 不到它的存在。”
寿眉，产于福建福鼎的一种白茶。有防暑[读：shǔ]、解毒、抗癌、防癌、治牙疼的功效，特别是陈年的寿眉茶，可作患麻疹幼儿的退烧药。旧时广州老字号茶楼大多以普洱、寿眉、六安、六宝供应茶市（拼音：shì）饭市。
终于(繁体：於)在喝茶上找到了属于老广的自豪。
推车式的点心车！！！在记忆中，TA冒着烟，车里有肠粉，点心，和各gè 式各样[繁体：樣]的粥，虽然已经[繁：經]走不动，但是，无比怀念～
还有《yǒu》比老爷车还老的点心车，吃的就是情怀。
肠粉
推荐指《澳门新葡京练：zhǐ》数：★★★
我的最爱！细薄雪白的肠粉下包裹着各种新鲜爽口的蔬菜香菇木耳丝，搭配广式偏甜的酱油提鲜。因为馅料充足，咬起来[繁体：來]各种素菜丝徘徊在（pinyin：zài）口中，丰富的层次谈不上惊艳，但味道很不错。
我坚信，越简《繁体：簡》单的食物越能看出餐厅的出品。
腐皮卷(澳门新葡京繁：捲)
推荐[繁体：薦]指数：★★★★
这是我们平日《读：rì》在普通大酒楼喝早茶根本不会触碰的食物（ 因为有肉跟蚝油），简直开心{练：xīn}到100分！
一笼三个，每个都被腐皮包裹着，呈金黄色，咬开里面有大量切的很细的白萝卜和娃娃菜丝，再加[拼音：jiā]调好的素耗油，口感简直跟外面吃的一模一样(繁体：樣)！！感觉瘦子吃一个就能饱。
Piggy光顾着拍照，一直不让我吃，我的口水已(读：yǐ)经流到地毯都湿了～哈哈哈！
糯米鸡（娱乐城繁：雞）
推（练：tuī）荐指数：★★★★★
注意！！！这个糯米鸡可没(繁体：沒)有“鸡”！！！里面用的是香绵糯米包裹着素鸡块、香菇和萝卜，虽说没有“鸡”，但喜爱肉食的朋友见到TA也一定不会拒[拼音：jù]绝【繁体：絕】！
喝早茶决不能没有TA！要知道人们常说的“一盅两《繁：兩》件”就包含了糯米鸡的存在！以{练：yǐ}前的糯米鸡都是2兩馅料，半斤【pinyin：jīn】饭～～～
煎饺（繁体：餃）
推荐指《读：zhǐ》数：★★★★
广州炎热的天气配上油炸香口的食物，换来的一定就是满脸的青（练：qīng）春痘！我个人是不偏爱煎炸的食物，但第一次看到素煎饺却是两眼放光，毫不(读：bù)犹豫点了一碟。从个头来《繁体：來》讲可以说是奇大无比，跟Piggy的脸是有的一拼，一口咬下去非常香脆～
银{练：yín}针粉
推荐指数（繁体：數）：★★★★
这是广东传统民间小吃，因两头尖中间胖，体型像针而得名银针粉，属于广[繁体：廣]式Old School茶点。用Piggy的评价就是油光华亮、金（pinyin：jīn）黄焦香、入口很有嚼劲很“Q”，看似平凡却非常好吃。非常有“锅气”的点心。
银针粉在众多酒家已经找不到其(拼音：qí)踪迹。可能其貌不扬，又可能是现在的商《shāng》家互相竞争推陈（繁：陳）出新太严重，原因不得而知。
Piggy说是这是第一次吃银针粉，我微醺～
叉烧[繁：燒]酥
推荐指数(shù)：★★★★★★★★★★
重点推【pinyin：tuī】荐！！！
叉烧酥，金黄的表(拼音：biǎo)皮裹着一小层白芝麻，我和Piggy两人一致认为不管是外面的酥皮还是里面的“叉烧”，跟知名酒家做的味道相比都不分伯仲！！！我们都怀《繁：懷》疑到底是不是吃到[dào]肉了。。。对，现在回想起来还是怀疑
。。～
总计(繁体：計):65RMB
我们两个一共点了六份点心《拼音：xīn》，AA的话33/人！！！价格亲民到不敢相信，而且量大，几乎是(练：shì)一份就能吃饱。我们是终于知道为什么那么多老人家都聚集在此！
在这里除了早茶还有饭市，平均20-30一个菜。除了本地人，还会有许多欧洲zhōu 热衷素食的(拼音：de)人来这里品尝，初一十五更是爆满。
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