煲汤放什么姜？生姜，老姜？我选择用老姜 老姜去腥味更辣更强什么汤不能放姜煲？你好，很高兴回答这个问题？下面就来介绍一下排骨汤不放姜可以吗?回答是可以的！因为排骨中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有较高的食用价值，人们经常用排骨炖汤喝，虽然排骨汤的做法十分简单，但也要掌握方法和技巧
煲汤放什么姜？生姜，老姜？
我选择用老姜 老姜去腥味更辣更强什么汤不能放姜煲？
你好，很高兴回答这个问题？
下面就来介绍一下排骨汤不放姜开云体育可以吗[繁：嗎]?
回答是可以的！
因为排骨中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有较高的食用价值，人们经常用排骨炖汤喝，虽然排骨汤的做法十分简单，但也要掌握方法和技巧。例如，排骨有一股腥膻味，炖汤之前要用冷水浸泡，将里面（繁：麪）的血水去除，炖汤的时候可以放适量生姜，因为生姜中含有多种挥发油，气味芳香、味道辛辣，有皇冠体育去腥味的作用。排骨汤加生姜是为了去腥，不一定要放生姜，也可以用其他食物去腥膻。
排骨汤放[pinyin：fàng]什么可以去腥？
加白酒是澳门永利可《练：kě》以去腥的！
为了减少排骨汤的腥味，炖汤之前要将排骨进行焯水处理，这样不仅可以减少腥味，还能避免排骨汤过于油腻，当然，炖汤的时候也可以放适量白酒去腥，除了生姜外，还有白酒是可以有效去腥味的，另外，炖汤的时候可【练：kě】以加适量醋，因为醋不仅可以去腥味，还（繁体：還）能加速排骨中钙、磷等物质的溶解。
排骨炖多澳门永利久{拼音：jiǔ}才能熟
一般是（s澳门新葡京hì）炖1~2个小时。
炖排骨汤除{拼音：chú}了要掌握好火候外，对炖汤时间也有很大的讲究，如果炖汤时间太短，会导致汤里面的食物不入味，若炖汤时间太长，会破坏食物中含有的营养物质，还会[繁体：會]对汤的口感造成影响，一般来说，排骨汤炖1~2个小时即可，用[练：yòng]高压锅炖的话，可能40~60分钟就可以了。
其实不止排骨，很多肉类都可以用白酒去[练：qù]腥味哦，而且效【拼音：xiào】果非常好，还可以杀死细菌！
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