正{pinyin：zhèng}宗南昌拌粉的做法

我们粉店刚刚开张几天为什么生意不好啊，味道还可以，又不贵？我们粉店刚刚开张几天为什么生意不好啊，味道还可以，又不贵？看到粉店二字，就想起我们南昌的早餐店，除了专卖包子的店，绝大多数都是卖米粉的。南昌拌粉与南昌炒粉是南昌人离不开的食物

我们粉店刚刚开张几天为什么生意不好啊，味道还可以，又不贵？

看到粉店二字，就想起我们南昌的早餐店，除了专卖包子的店，绝大多数都是卖米粉的。南昌拌粉与南昌炒粉是南昌人离不开的食物。

题主说粉店刚开张几天，刚开张几天是看不到生意好与不好的，生意是慢慢（pinyin：màn）做起来的，若是真如题主《练：zhǔ》说的味道很好，那你[pinyin：nǐ]可以再等等看看情况。

客【练：kè】人有一个累积的过程，当第一[pinyin：yī]次吃时，他很满意，他会来第二次、第三次，以后会是你的常客，而且客人还会带客人过来，一个店的口碑是慢慢积累的。

很多开云体育人说到店的位置要好，可哪里的位置是最好的，做什么又能百分百把生意做好，赚到钱？这谁也说不清楚，能说清楚的早（zǎo）自己发财去了。

旺地也有冷门店，转让与招租的纸贴得那《练：nà》叫一(拼音：yī)个频繁。我曾经也相信xìn 店的位置要好，一度认为占很大的因素。

后来看到有的人硬是把频繁换主的店(拼音：diàn)面做得风生水起，生意连续几年都旺得很，这才改变观点，很多时候真的是“事在人为”。而且这样的例子并不是(读：shì)一家两家。

这家店（diàn）做的《练：de》是“滋溜米线”，粉比我们江西的米粉要粗，有嚼劲，口感确实是不错。粉里放的材料也【练：yě】是可选的，比较灵活。胜在味道好，所以若在吃饭的点想寻个位置都很难。

其实，对于美食有着浓厚兴趣的人，只要东西好吃，即使《读：shǐ》店铺环境再破，位置再偏，都一样能够掘地三《练：sān》尺找到他（pinyin：tā）们。

在南昌县莲塘[练：táng]邮政局隔壁，有一家米粉店，叫保香米粉。虽然店面远在莲塘，却驰名于南昌。虽说店面破破旧旧，连招牌都模糊的看不清楚了，但仍然很多南昌人开着车前往，就为[繁体：爲]吃这一碗米粉。

米粉的价格小贵，并且要排队等候，有时顾客太多，性急的会不断（繁：斷）催促，但据说老板娘的态度也是非常傲气[繁：氣]的。可米粉是真的不错，拌粉里加了各种牛肉、牛肚、大肠、牛杂等，配菜黄瓜丝、花生米等，拌的很入味。（这还是以前的价格，现在涨没涨[繁体：漲]不太清楚）

上面我说的两家店，都胜在粉的味道（读：dào）好，粉的娱乐城味道好，放的料足，那价格高一点，人们都是可以接受的。

题主所说的自家店粉的味道还可以，是自己认为，还是大(拼音：dà)众的认可，若是大众的认可，那真的不用着急，所谓酒香不怕巷子深，会有客人寻着来的。若仅是自己的想（练：xiǎng）法，那就要赶紧调整一下了。

做生意要真正的懂得“舍得”二字，有舍皇冠体育才有得，能明白字面【miàn】意思的人很多，可真正能做到且做得融汇贯通的人真不多，因为人们总是过于算成本，也过于算得失。

这舍得二字也是我从几家平常的粉店悟出来的。

我自己也开过几年的店，那时我们左边是一家米粉店，右边也是一家(繁体：傢)米粉店，左边的粉店离得近，熟一点，所以就常去《练：qù》她家吃粉。

粉的味道一般，墨鱼排骨汤里的墨鱼很细很少，且可（pinyin：kě）数，后来生意不好时，近乎为零。有回有个客人说老板炒的粉味道淡了，他当时没[繁：沒]吭声，等客人走后，他说：嫌淡吃盐去。老板显然是很自信自己的手艺哈。

有次左边的粉店有事关门一天，我去了右边(拼音：biān)那家粉店，去了才【cái】真正明白为什么左边的粉店没生意。右边粉店的店面算不上真正的店面，她是那种老旧的平房改的，小小的两间，但生意真的是好。

附近有所学校，学校的老师、学生以及旁边的住户有需要吃早点的，都{拼音：dōu}会来[繁体：來]这家店，在这家店经常能遇上些熟面孔[pinyin：kǒng]。

这老板娘也真的是会做生意，吃[繁：喫]了这么多年的拌粉，遇[pinyin：yù]到了很多不同的店主，我还真的是从心底里佩服这位老板娘。

虽说店面旧，看上去不是那么顺眼，但夏天的早晨她会给开上空调，世界杯放{pinyin：fàng}上几曲音量调低了的音乐，靠墙的桌上有时会有几张报纸，哪怕不是当日的，吃粉的人无聊了，也可以随手拿起来看看。

现在很多早餐店的服务意识跟上去了，夏天都(拼音：dōu)会开空调，但那时舍得开空调的老板很少。而且还有一点让我觉得不同的是，她家的de 墨鱼排骨汤里面其实不是墨鱼，是鱿鱼，但量给得很足，应该说在那小小的瓦罐里，那鱿鱼量显得挺多的。也正是因为量多，才没有人指出她家卖的是鱿鱼排骨汤，而不是墨鱼排骨汤。

这家的拌粉味道也很好，如萝卜干、花生米、香菜之《练：zhī》类的（de）配料也给得足。两家店的米粉与瓦罐汤的价格都是一样，这（繁：這）也难怪人们会选择右边的粉店。

后来左边的那家店生意越来越不好，开不下去了，去了【练：le】另一所学校附近，据说那边的地段好，但也是开了一段时间就没做了，后来去哪了就不太清楚了(繁体：瞭)。

所以一个店若生意出现问题【tí】，不能总是埋怨外在的因素，还需[练：xū]要从内部找原因。

题主能把一个店开起来，选址应该是经过考量的，若味道确实如店主（拼音：zhǔ）所说，好吃且不贵，那耐心《读：xīn》再等等，毕竟才开了几天，这生意也急不来的。

现(繁：現)在的人越来越喜欢叫外卖，有些（pinyin：xiē）外卖的平台题主也要留心注意下，相信生意会好起来的。

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