红烧鲫鱼（繁：魚）最正宗的做法

红烧鲫鱼怎么做？红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法食材:鲫鱼2条(1条三四两左右)调料:豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克

红烧鲫鱼怎么做？

红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法

食(拼直播吧音：shí)材:

鲫鱼2条(1条三四（拼音：sì）两左右)

调娱乐城料[练：liào]:

豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克，酱油2克，白糖2克，料酒10克(繁：剋)，香醋、胡椒粉少许[繁：許]，盐、植物《练：wù》油、香油适量，姜、葱、蒜、红椒适量

制作【澳门银河拼音：zuò】:

1.先将鲫鱼清洗干净沥干水分，把鲫[繁：鯽]鱼的两面划出一字花刀，在把鲫鱼表面和肚内（繁：內）摸上少许食盐腌渍15分钟

2澳门威尼斯人.葱切段，蒜切末，姜块切成姜条，红椒切末备【bèi】用

3.锅烧热加入少许植物油，烧热后把鲫鱼煎至两面《繁：麪》金黄捞出备用

4.锅中留少许油，下入葱姜蒜、红椒末煸出香味，在加入豆辨酱继续煸[pinyin：biān]炒出红油，加适量（pinyin：liàng）清水烧开《繁体：開》下料酒，蚝油，生抽，酱油，白糖调个底味，把煎好的鲫鱼下入锅内盖上盖子小火煮5分钟

5.掀开盖子，把鲫（繁：鯽）鱼亚博体育翻一面煮至两面都入味时，加入鸡精，淋上香醋再次调味

6.最后撒上胡椒粉，淋上香油，出锅装盘撒（pinyin：sā）上葱花即可

小《读：xiǎo》贴士:

①鲫鱼洗净后划出一yī 字刀，摸上食盐腌制一下这样能使鲫鱼更好入味

②煎鲫鱼时要把锅烧热，这样才不要沾锅影响菜的美观