芹菜香菇水（读：shuǐ）饺

猪肉，芹菜，香菇，胡萝卜，能不能做在一起包饺子？主料：猪肉1斤西芹1颗配料：香菇适量胡萝卜适量香葱适量虾皮适量辅料：白糖适量味精适量盐少量制作步骤：1.准备好材料：猪肉、芹菜和饺子皮。 2.将干香菇实现放在开水里浸泡至变软，然后沥干，切成碎末

猪肉，芹菜，香菇，胡萝卜，能不能做在一起包饺子？

主料：猪肉1斤西芹1颗配料：香菇适量胡萝卜适量香葱适量虾皮适量辅料：白糖适量味精适量盐少量制作步骤：1.准备好材料：猪肉、芹菜和饺子皮。 2.将干香菇实现放在开水里浸泡至变软，然后沥干，切成碎末。 3.将洗净的猪肉放到锅里开水烧开，撇去浮沫

4.将澳门新葡京芹菜切成末，待用 5.将猪肉切块、剁成了碎末。 6.将所有原料倒入一个大碗中。 7.加jiā 点虾皮，加好调料，搅拌均匀，就可以包饺子啦

8.看着一个个成澳门博彩品，满足感还是挺tǐng 强烈滴

肉馅饺子，红肉类牛羊肉并列第一，白肉类河虾第一，素馅类韭菜鸡蛋第一。本题牛肉馅里搭配什么蔬菜好吃，这里提出前三名，最后交流牛肉馅调制小窍门，供各位选择和讨论。

第一名，澳门金沙牛肉萝卜馅，首选白萝卜，其次红萝卜。西北地区会以黄萝卜排名第一。萝卜是个广谱搭配食材，尤其是和肉最搭，煎炒烹炖都来得，即便是跨炖鱼，参加了萝卜也是别有（读：yǒu）风味，值得提倡。

萝卜入馅，与牛肉一般的三个比例：①牛肉萝卜正三七，牛肉七萝（繁：蘿）卜三，叫牛肉萝卜馅；②牛肉萝卜倒三七，叫萝卜牛肉馅；③牛肉萝卜五五开。根据自己口味选【练：xuǎn】择，味道没差别。

第二名，牛（读：niú）肉大葱馅xiàn ，也可任选洋葱。牛肉与大葱的比例如同牛肉萝卜，可根据自己口味加减。

第三名，牛肉芹菜。肥嫩的西芹，就是专为肉馅而生长，和同猪牛羊肉都很搭。牛澳门金沙肉馅里参加芹菜，比例同上可【kě】自由选择。

牛肉做饺子馅，要的是牛肉自身的迷人味道，加了配菜，为的取得两者相xiāng 辅相成、互为衬托的作（读：zuò）用。所以，在调馅过程中，有三个小{pinyin：xiǎo}窍门要注意做到：

①焯水去异味。牛肉丝子粗，结构松散，不适合热焯(读：chāo)水。切小块后，凉水里浸泡三小时，换三次水到清水程度，基本《běn》的肉里面血污全会排完【练：wán】

然后剁碎成泥。牛(读：niú)肉肥瘦澳门永利三七开，肥的不够加猪油。

②少给调味料。特别（繁：彆）是料酒jiǔ 、五香一类，最【练：zuì】好不给，否则就争夺了牛肉的鲜香。基本调味料有香油、盐、胡椒碎。

③调馅分两步，先调肉泥后拌馅。牛肉剁好后，给胡椒碎，分次加水顺方向搅拌，加水量掌握在肉量的一半，充分搅拌起劲。配菜剁碎，先给香油调拌，再给盐，然后和牛肉拌在一起就成了。