板栗《繁体：慄》搭配香菇

请问栗焖香菇怎么做？我本人既喜欢吃板栗，又比较喜欢吃香菇。当我第一次在饭店吃到“栗焖香菇”后，感觉被这种美食所征服了。于是特意请教了自己的厨师朋友，详细的学习了“栗焖香菇”的做法。请看详细教程：一、准备食材和调料主要食材有：鲜香菇50克，板栗300克，白萝卜80克

请问栗焖香菇怎么做？

我本人既喜欢吃板栗，又比较喜欢吃香菇。当我第一次在饭店吃到“栗焖香菇”后，感觉被这种美食所征服了。于是特意请教了自己的厨师朋友，详细的学习了“栗焖香菇”的做法。

请看开云体育详细（繁体：細）教程：

一、澳门银河准《繁体：準》备食材和调料

主要食材有澳门新葡京：鲜【练：xiān】香菇50克，板栗300克，白萝卜80克。

主要调料有：白糖、食盐、鸡精各1克，水淀粉、料酒、生抽各5毫升，植物油适量。

二、食材加【jiā】工处理

板栗去掉壳后洗干净，然后对半(读：bàn)切开，这样做可以让板（繁：闆）栗更加入味；香菇洗净后切十字刀；白萝卜去皮后切滚刀块。

三、翻炒食材[pinyin：cái]

锅烧热后加入植物油，倒入、板栗、香菇、胡萝(繁：蘿)卜，加入料酒、生抽，然后翻炒（pinyin：chǎo）入味。做这一步时，油不宜放太多，否则容易影响口感。

四、焖煮食[练：shí]材

这道菜之所以叫“栗焖香菇”，就是要突出一个“焖”字。只有这个步骤《繁体：驟》做好了，才能称得上是一道（pinyin：dào）正宗的菜品《读：pǐn》。

首先在锅中加入{拼音：rù}一勺清水，开大火将水烧开。接着加入鸡精、白糖和食盐，不断地搅拌均匀，让调料充分溶解。然后再转小火，倒入极速赛车/北京赛车香菇和板栗焖煮15分钟。最后再倒入白萝卜继续焖煮5分钟，白萝卜容易煮烂，因此不宜焖煮太久。

五、勾芡装[繁体：裝]盘

要想菜品更入味，水淀粉勾《练：gōu》芡是关键。将水淀粉倒世界杯入锅中，然后充分搅拌均匀，当汤汁呈现出浓稠状时，即可出锅装盘。

技术要点：焖煮食材时，火候是时间要把控好，这样板栗[繁：慄]和香菇才会比较有嚼劲，而白(拼音：bái)萝卜也会比较脆爽。