苏东坡与“东坡肉”有何动人的传说？东坡肉又名滚肉，东坡焖肉。苏轼是北宋时期著名文学家，他不仅在诗文书法绘画上有诸多的传世之作，且在医学考古水利方面均有涉猎。苏轼不仅才华横溢，对膳食烹往也颇有研究，不但知味善尝，更可称道的是亲自下厨伸勺挥铲，做美食佳肴
苏东坡与“东坡肉”有何动人的传说？
东坡肉又名滚肉，东坡焖肉。
苏轼是北宋时期著名文学家，他不仅在诗世界杯文{pinyin：wén}书法绘画上有诸多的传世之作，且在医学考古水利方面均有涉猎。
苏轼不仅才华横溢，对膳食烹往也颇有研究，不但知味善尝，更可称道（pinyin：dào）的是亲自下厨伸勺挥铲，做美食佳肴。是一位著名的烹饪高手《拼音：shǒu》和美食专家。
驰名全国的“东坡肉“就是由苏轼亲手研皇冠体育制而成，后来随着苏轼的升迁，此菜传遍大江南北【běi】。
据说在广东和江浙以及海南岛些地方也盛行吃东坡肉开云体育。且云南（nán）大理的少数民族在结婚时还有新人合吃东坡肉的习俗。
盛而不衰的（pinyin：de）东坡肉流传至今，己有近千年历史。
苏东坡为何要创东坡肉？东坡肉在哪里创造出来的呢？
苏轼是大文学家，亦是一位官员，他在徐州当过一年零八个月的知府。当时的的徐州在宋代是省级地位，徐州古称彭城，有自古彭城列九州的城市地位。苏轼当初被{拼音：bè澳门新葡京i}贬到湖北黄州发明的东坡肉。
相传苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地是江苏徐州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。
宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，娱乐城火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调（读：diào）往杭州任知州，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。
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