为什么在正规超市购买的铁观音茶叶又苦又涩，特别难喝？铁观音属于半发酵茶，在保存的时候应该密封放在冰箱里，0-5摄氏度温度为宜，且保存时间不宜超过6个月。由于福建茶商的宣传，铁观音现在也名气大涨，也正因为如此，导致市场上的铁观音质量参差不齐，从几十块一斤到上千块一斤都有
为什么在正规超市购买的铁观音茶叶又苦又涩，特别难喝？
铁观音属于半发酵茶，在保存的时候应该密封放在冰箱里，0-5摄氏度温度为宜，且保存时间不宜超过6个月。由于福建茶商的宣传，铁观音现在也名气大涨，也正因为如此，导致市场上的铁观音质量参差不齐，从几十块一斤到上千块一斤都有。
题主所说的超市买的茶，因为超市面向的客户群体原因，超市里一般卖的都是大众比较接受的价[繁体：價]格，正所谓一分价钱一分货，再加上超市的售(读：shòu)卖费用，估计茶叶的品质不会很高，再加上超市的保存方式，也会有损茶叶的口感，所以[读：yǐ]冲泡后汤色和香气不是很佳。
另外，铁观音的冲泡【拼音：pào】也很讲究，一般第一泡只用3-5秒的时间就可以了，水温也不能使用刚烧开的水。所以，冲泡出来的口(读：kǒu)感“老”、“涩”也有可能是水温过高、冲泡时间过长造成的【练：de】。
泡铁观音为什么又苦又涩？
容器过小 茶水分离功夫茶泡法 建议一定要用纯水或山泉水更好， 且每次需沸水悬壶高冲，控制好茶水比例时间来冲泡， 茶叶冲泡后 凉了在泡也会影响口感， 部分像市场上300元一斤以下的铁观音会不用程度的出现苦涩感也很正常。铁观音若一冲就散开了叶片说明这茶就不好不正宗， 建议头几道茶停留时（繁：時）间 按容器不同应控制在 6秒至30秒之澳门威尼斯人间，后5、6、7以上可久泡 功夫茶讲究快每次茶壶虑干。
若不去掌握 水 时间 茶量 水世界杯温 就直接用yòng 大杯子喝清爽多了 小泡一包分2次 自来水都能泡的很香
泡铁观音为什么又苦又涩？
铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗，或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。 苦涩的铁观音在市面上也不是什么罕见物，正常情况下来说越好的铁观音茶水越柔顺，基本上价值超过百元的铁观音那就不应该带有涩味了。 在我们品茶的时候都讲究“回甘”，其实回甘分为两种，一种是“真回甘”另一种则是“伪回甘”真回甘当然就是因铁观音茶本身的品质所带来的，喝完之后使人心旷神怡、流连忘返。伪回甘就是当【练：dāng】人的味觉受到外界苦涩味刺激的时候，所自然分泌的糖而产生的。 极速赛车/北京赛车人体是神奇的，茶叶也是神奇的，其实只带有苦味的铁观音只有小部分人会察觉到，因为很多人依然认为那是“回甘”，只有当你遇到同时带有苦味和涩味茶，你才会明显的察觉到
为何有的铁观音喝起来有点酸？
谢邀老实说，茶是喝了不少，各种茗品澳门巴黎人在我嘴里都是牛饮，现在一年就三种茶，夏天喝点绿茶，冬天红茶和黑茶，以（读：yǐ）雅安黑茶为主，均为牛饮，对茶道一窍不通。
我喝的铁观音，一喝就感觉甜味一点也不涩！这是正常吗？
铁观音的口感醇厚鲜醇，滑爽，音韵明显，喝完之后齿留甘香，一种很自然的清香甘甜，而且，优质的铁观音茶外形是砂绿油润，肥壮，紧结卷曲，圆结，重实匀整，香气清高馥郁，显韵味，高香，持久。优质的铁观音茶叶是没有梗的，所澳门银河以，楼主的茶叶质量有{pinyin：yǒu}很大的问题，建议你不要喝劣质的茶叶。
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