肾【繁：腎】病能吃豆腐

肾病可以吃豆腐吗？肾病患者可以适当吃豆腐，但要注意食用量。豆腐在人体中经过代谢产生的含氮废物，最终是由肾脏排出体外，而肾病患者肾功能下降，排泄能力也随之下降，所以肾病患者需要蛋白质的质和量。而大豆以及黑、青豆及其制品等植物性蛋白属于优质蛋白，肾病患者可少量食用，以保持营养均衡

肾病可以吃豆腐吗？

肾病患者可以适当吃豆腐，但要注意食用量。豆腐在人体中经过代谢产生的含氮废物，最终是由肾脏排出体外，而肾病患者肾功能下降，排泄能力也随之下降，所以肾病患者需要蛋白质的质和量。而大豆以及黑、青豆及其制品等植物性蛋白属于优质蛋白，肾病患者可少量食用，以保持营养均衡。

肾病患者能不能够使用豆腐，要根据病情来进行判断。一般肾脏疾病的患者需要限制蛋白质食物的摄入，但是不是所有的肾脏疾病都不能够使用豆腐。对于一些疾病程度相对比较轻的患者，可以少量的进行豆腐的使用。不但豆腐需要限制，蛋白质的食物都需要进行控制。

临床中，常常有患者会询问医生【shēn皇冠体育g】，得了肾病可以吃豆腐吗？

对于这个问题，网上及很多医生各有各的说法，患者澳门新葡京会比{拼音：bǐ}较迷茫，不知道该听谁的。

我们今天就讲讲肾脏病患者面对美味的豆【练：dòu】腐应该如何选择。

豆腐是我国的传（繁体：傳）统食品，味道鲜美，豆腐可以常年生产，不受季节限制。

一般意{pinyin：yì}义上的豆腐多用黄豆、黑豆和世界杯花生豆等含蛋白质较高的豆类制作，也有用绿豆等制作的豆腐。

豆腐营养极高，三大营养素碳水《练：shuǐ》化合物、脂肪、蛋白质均含有，同时还有微量元素铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄【练：huáng】素和维生素B6等。

每天两小块豆腐，即可满足一个人一{拼音：yī}天钙的需要量，同时豆制品所含的蛋白是优质蛋[练：dàn]白，与肉类相【拼音：xiāng】当，所以被称为“植物肉”。

讲完了豆腐的营养价值，我（wǒ）们接着讲肾脏病患者应该如何吃豆腐。

对于血肌酐正常，没有大量蛋白尿，没有高尿酸血症的肾脏病患者来说，是可以正常食用豆腐的。

而对于肾病综合征或者血肌酐增高的患者来说，由于每（读：měi）日蛋白总量的限制，因此娱乐城建议患者豆腐要少吃，尤其是随着血肌酐的增高，肾功能的下降，血尿酸也会随之升高。

虽然豆腐相对大豆来说嘌【拼音：piào】呤会少很多，但吃[繁：喫]多了还是会引起血尿酸增高，加重肾脏负担。

因此，建议在吃豆腐的时候，既要满足味蕾的需《练：xū》要，又要兼（jiān）顾不要超过每（pinyin：měi）日要求的蛋白摄入量。

文章：米乐山西省中西医结合医院肾病一科

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