麻辣香锅品牌排行榜前十名（míng）

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哪个牌子的麻辣香锅底料好吃？

您好，就选择德庄的麻辣味的就行。

在制作麻辣香锅时，味道的好坏，主要取决于香料的种类和比例，我尝试用过好多牌子的麻辣香锅底料，最终用到“好人家”牌子的麻辣香锅底料时，发现做出的菜味道相当正宗，麻辣香浓，下面介绍一下我家麻辣香锅做法。

一、准备（幸运飞艇读：bèi）材料

主料：莲藕、平菇、香菇、金针菇、竹笋、木耳、鱿鱼、虾、五《wǔ》花肉、鱼豆腐均为适【练：shì】量

辅料：姜、蒜、澳门新葡京葱（繁：蔥）、白芝麻、香菜均为适量

调料：清油适量，郫县豆瓣酱1大勺，麻辣香锅底【dǐ】料110g，白糖1勺，食盐适量，八直播吧角3粒，花椒5g ，丁香1g，山奈2g干灯笼椒10g，肉寇1个，桂皮1小片，香叶3片

二、制作zuò 步骤

1、将食材清洗干净，平菇去根撕块，香{pinyin：xiāng}菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆dòu 腐切片，红薯切条，豆（读：dòu）腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段。

2、锅内放澳门金沙清油油，下红薯煎炸至金黄，盛shèng 出备用。

3、鱼豆腐、豆皮、木耳、鱿鱼条、虾、金针菇等部娱乐城分食材可以先焯水至8分熟后《繁：後》捞出控干，待用。

4、制作香料油：炒锅倒植物油，放【练：fàng】入八角(读：jiǎo)、花椒、丁香《xiāng》、山奈、肉寇、桂皮、香叶炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用

5、锅内底油倒入干灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用。

6、锅内放入五花肉片小火煸炒出油，郫pí 县豆瓣酱，炒出红【繁：紅】油和香味，加入姜片、大蒜、大葱炒香。

7、依次放入【拼音：rù】食材，耐火候的先放（比如蘑菇、藕片）不耐火候的后放（比如竹笋），快速翻炒均匀，加入焯过水的鱼豆腐等食材，然后加入白糖、食盐，之前炒好的灯笼椒和炸好的红薯【练：shǔ】翻炒(读：chǎo)均匀。

8、出锅前撒香菜段，白芝麻，盛盘可以开吃(繁：喫)。