泥鳅烧汤怎(读：zěn)么烧好吃

泥鳅可以和蘑菇一起烧吗？您好，泥鳅可以和蘑菇一起烧，食物没有相克。谢谢！！泥鳅相克的食物泥鳅狗血：酸咸性温，阴虚火盛这忌食泥鳅蟹：会寒热相驳泥鳅丝瓜：会阻碍营养吸收泥鳅黄瓜：会不

泥鳅可以和蘑菇一起烧吗？

您好，泥鳅可以和蘑菇一起烧，食物没有相克。谢谢！！泥鳅相克的食物泥鳅狗血：酸咸性温，阴虚火盛这忌食泥鳅蟹：会寒热相驳泥鳅丝瓜：会阻碍营养吸收泥鳅黄瓜：会不利营养吸收泥鳅茼蒿：会降低营养泥鳅河蟹：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗泥鳅螃蟹：功能正好相反，不宜同吃蘑菇相克的食物蘑菇野鸡：会引发痔疮

泥鳅本身营养丰富，泥鳅的做法也有很多，有干煸，香煎，炖汤，孜然，做火锅，现在正是吃泥鳅的时候，下面为大家介绍一个干煸泥鳅：

1.泥鳅500克，大{pinyi澳门新葡京n：dà}一点的泥鳅最好杀一下，小条的不需要杀，先用盐，白酒，姜葱，腌一下备用。

2.把腌好的泥鳅用清【拼音：qīng】水洗干净jìng ，沥干水分，起锅烧油，油温八成左zuǒ 右，炸到外壳比较干，微黄，沥干油。

3.起锅烧油，放姜蒜末，少许孜然，小米椒，喜欢吃chī 辣的可以放点干辣椒段，放点鸡精，味精少许，蚝油少许，生抽少（读：shǎo）许，下炸好的泥鳅，最后加紫苏叶，加葱段，翻炒，淋上花椒油，起锅装盘即可。

谢谢好友邀请。大家好，我是笑笑的麦子。泥鳅素有“水中之参”之称，在我国南方的农村很常见，在农村生活过的人可能都抓过泥鳅。

泥鳅肉质嫩而极其鲜美，常常被人们做成餐桌上的de 美味佳肴。泥鳅的烹饪方法有很多，但我个人觉得泥鳅用红直播吧烧的方法做，既简单又非常的美味。不需要什么烹饪技巧，就能烧出浓郁而鲜美的味道。

【主要食材】：泥鳅500克、生姜、大蒜头适量

【调味料】：料酒(读：jiǔ)2勺、食用盐适量、生抽1勺、酱油1/2勺、白糖少量

【制作[读：zuò]方法】：

1、泥鳅买来后，放水里养几天，一天换一次水，让其吐尽肚子里脏东西。（泥鳅大都为野生的，有很重的土腥味，买回《繁体：迴》来后【pinyin：hòu】一定要用清水养几天。）

2、烧一壶开水，水滚后，倒入装泥鳅的盆中，把泥鳅烫死。然后【练：hòu】在泥鳅头部以下《xià》2厘米处，用剪刀在胆的部位剪一个三角口，取出胆、肠等内脏，若有鱼籽，则将鱼籽保留。接着放到水笼头下冲洗，洗掉外表粘膜。

3、泥鳅冲洗完后沥干水，装入大碗，加适（繁：適）量料酒、生抽、生姜丝，腌渍15分澳门新葡京钟。一方面可更好地去除泥鳅的土腥味，另一方面也可让泥鳅更加入味。

4、生姜洗净切片。剥蒜头，蒜瓣不用切片，整个的放进去烧，有的蒜瓣大就切下，一分为二。蒜瓣和泥鳅烧在一起，味道非常的好。

5、炒锅倒油烧shāo 热，烧到七成熟时，把姜片、蒜瓣放下去翻炒。

6、把泥鳅放进去翻炒，倒料酒，继续翻炒chǎo 。

7、倒入适量清水，翻炒均匀，盖锅盖，把泥鳅煮熟。加适量食用盐、生抽、酱油、白糖，翻炒均匀。红[繁体：紅]烧的[读：de]菜加点糖，可更好的把鲜味调出来。另外，锅内的汤不要烧干，留一些汤汁。

8、盛出装盘后（繁：後），面上撒一些葱花，家里有香菜的，也可以撒一些香菜。

泥鳅，一般人群均可食用，而且好处颇多，在《本草纲目》中【zhō澳门永利ng】记载，泥鳅味甘，性平，无毒。主治：暖中益气，醒酒，解除消渴症。

而且泥鳅富含蛋白质，且所含的脂肪较少，胆固醇更低，还含有一种可助人体抵抗血管衰老的重要物质，即类似二碳烯酸的不饱和《hé》脂肪酸。是想瘦身养颜，且又想一饱口腹之欲的人士心目中(读：zhōng)理想的美食，也是“三高人【练：rén】士”的健康选择。

泥鳅的营（繁：營）养非fēi 常丰富，但什么好东西都不(练：bù)能过量的吃，过量的吃是会造成营养过剩的。

1.泥鳅不宜与狗肉、狗血同食。

2.螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反{fǎn}，不宜同吃。

3.毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒【练：dú】。

4.泥鳅与黄瓜(练：guā)一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭（pinyin：dā）配同食。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢澳门新葡京阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转(繁：轉)发一下哦！特别感谢！