重庆小面加盟到底怎么样？重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型
重庆小面加盟到底怎么样？
重庆小面是重庆四大特色之《读：zhī》一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的（pinyin：de）一种特色传《繁体：傳》统小吃，属于渝菜。
重庆小面是重庆面中最简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。广义的小[pinyin：xiǎo]面还包括有臊子的面食，如《练：rú》牛肉、肥肠、豌豆杂酱[繁：醬]面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
在我国面条的种类{繁体：類}有很多种，甚至高达一千二百多种，而今天要介绍的一种火爆全国的重庆小面的做法，做法《读：fǎ》简单，营养丰富，只要用心做就能做出美味的口感，而且从这么一碗小小的面条就能看出重庆人火辣不拘小节的个性（练：xìng），今天我们就一块了解一下重庆小面的做法，重庆小面怎么做？
重庆小(拼音：xiǎo)面怎么做？
重zhòng 庆小面的做法一
1.准备[繁体：備]好龙须挂面50克、包菜500克、葱、猪肉馅500克（繁：剋）、花生油50克、酱油、香醋、芝麻油、花椒油、花椒面、红辣[练：là]椒油、鸡精味精、面酱、蒜、生姜、花椒
2.之后将大蒜清洗干净后切成碎《读：suì》末，再将调味料都放入碗里，倒入酱油，香醋（pinyin：cù），芝麻油，倒入花椒油，撒些花椒面和蒜末
3.再倒入红辣【là】椒油，放入鸡精和味精，还可以放入一些猪油提香，之(拼音：zhī)后将猪油放入烧热的锅里
4.烧热之后放入姜末和花椒大火翻炒出香味，再捞出放入【rù】猪肉馅翻炒散至出[繁：齣]油，之后再放入面酱翻炒均匀
5.再倒入酱油翻炒干水汽，中火翻炒出香味，放入盐，翻炒《读：chǎo》均匀之后猪肉臊子制作好了，铲(繁体：鏟)出，锅里留一大汤勺臊子
6.再将水倒入锅里，大火烧开《繁体：開》后专程中小火熬煮至奶白色即可熄世界杯火，之后将水倒入锅里，烧开后放入蔬菜煮熟后捞出
7.再放入碗里，等水烧开之后放入面条煮软至没有白芯即可捞出放入碗里，再倒入猪肉臊子汤，撒些葱花搅拌均匀即可。
重庆小面的【练澳门新葡京：de】做法二
1.准备好水《练：shuǐ》面200克、空心菜100克、花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精、花椒粉1勺、猪油1勺、鸡精、姜末（拼音：mò）、葱、芽菜、黄豆酱油、香油
2.将姜蒜末放入碗中，再放入葱花，倒入酱油，放入[pinyin：rù]味精世界杯和鸡精，撒些花椒粉，倒入辣椒油，再放入猪油
3.放入菜籽油和香油，撒些花生米和香菜，等水烧开后放(拼音：fàng)入面条，面条用筷子（练：zi）搅拌散
4.放入空心菜煮至八成(读：chéng)熟即可盛出，之后将面条放入刚才的调料碗中，之后放入空心菜，再放入面（繁：麪）条即可。
澳门新葡京小诀（繁：訣）窍
1.酱油放入一般的酱油即可，只需要放入少许即可，而且要提前放入，这样(繁体：樣)才能更好的额掌握将油的量【练：liàng】。
2.各种幸运飞艇油一定要多放入《练：rù》一些，这样才会更鲜香。
小面是作为南方人的重庆市民唯一普pǔ 遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人《练：rén》喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种【繁：種】依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊
但是，美女【拼音：nǚ】们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就[练：jiù]是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。
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