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请问中国的国宝级烹饪大师是谁？
伍钰盛 国宝级川菜泰斗金永泉 国宝级晋菜泰斗康 辉 国宝级粤菜泰斗王春隆 国宝级烹饪大师 全鸭席名厨黄子云 国宝级川菜泰斗王树亭 国宝级西式面点大师郭锡桐 国宝级湖南菜大师杨国桐 国宝级清真菜泰斗马景海 国宝级清真菜泰斗王义均 国宝级鲁菜泰斗 海参王张文海 国宝级鲁菜泰斗郭文彬 国宝级面点泰斗陈玉亮 国宝级谭家菜泰斗徐龙国 国宝级国宴菜泰斗董世国 国宝级仿膳宫廷菜泰斗郭成仓 国宝级国宴菜泰斗艾广富 国宝级烹饪大师 清真烤鸭传人阳合初 国宝级烹饪大师崔玉芬（女）国宝级烹饪大师 中华料理铁人周 锦 国宝级烹饪大师孙应武 国宝级国宴堂菜大师周继祥 国宝级国宴菜大师李光远国宝级烹饪艺术大师
如何学习烹饪？
烹饪又叫做饭烧菜，是一种复杂又简单的把食材转为食物的过程。对食材加工处理，让食材更好看好闻好吃，更容易被肠胃消化吸收。如何做好烹饪，首先我们需要了解它。烹饪又分为中(读：zhōng)餐和西餐。
1：中餐【拼音：cān】
中餐又有很多流派，八大(读：dà)菜系：川、鲁、苏、粤、湘、徽(拼音：huī)、闽、浙，烹调技艺各具风韵，菜肴特色也是各有千秋。
川菜：川菜在【zài】中国最[练：zuì]具代表特色的就是四川和重庆省。麻辣鲜香是每道菜必不可少的味蕾体验。要做好川菜，对辣椒，花椒等调味熟知。川菜有名的如：夫妻肺片，麻婆豆腐，火锅
鲁菜：鲁菜调亚博体育味重（读：zhòng），讲究花色。比如：糖醋鱼，九转大肠
苏菜：澳门新葡京苏菜讲究的是：酸，甜，苦，辣，咸[繁体：鹹]，香，脆等，一般厨师都擅长炖，烤，焖，
粤菜：主要由广州，潮州，东江三地发展而来。菜清澳门新葡京而不淡，鲜[繁：鮮]而不腻。代表特色有：烤猪，肠粉
湘菜：特色就是辣，腊，油重色浓，咸辣香软，烟熏肉，鱼《繁体：魚》
徽菜：江淮之间包括皖南地区。这里菜讲究的是原汁原味，份量足，刀工，火候足。很多菜都是炖，煨而成，像无为的咸鸭，符离烧鸡，山澳门威尼斯人粉园子等闽菜：福州，闽南地区为主形成的菜系。主要菜清淡，偏甜，比较出名的如沙县小吃（繁：喫），猪脚饭
浙菜：它讲究的是鲜活嫩，炖，炸，焖，蒸为主，像西湖醋鱼澳门威尼斯人(繁体：魚)，醉虾小有名气
2：如何做好烹饪，首先看自己喜欢哪个菜系，对它感兴【xìng】趣
选择一《练：yī》门菜系之后，对哪种烹饪方式擅长，对调料的运用要熟悉
对厨（繁体：廚）具，餐具也得熟识
调研本地区人口的密度，人员（繁：員）流向，掌握他们的口味来调整自己学习的方向
3：找一个大些的培训班或者有名的厨师学习
4：西餐：这除了找培训班，有【练：yǒu】名气厨师，只能多看，多练习，多去[pinyin：qù]西餐馆吃
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